דף הבית / מדור בריאות (עמוד 3)

מדור בריאות

פופקורן עוזר למניעת סרטן

הפופקורן הוא חטיף כמעט בלתי נפרד מבילוי בקולנוע וגם לעיתים בצפייה בטלויזיה, מפגשים בין ילדים, ואפילו בין גדולים. החדשות הטובות שהביאו חוקרים מאוניברסיטה סקרנטון בארצות הברית שהפופקורן, כמו הדגני בוקר וחטיפים אחרים, מכיל נוגדני חימצון הנקראים פוליפנולים. הפוליפנולים הנמצאים גם בפירות, ירקות, יין, קפה, פירות יער, זיתים ושוקולד, ונמצא שהם …

Read More »

אין זמן לפעילות גופנית? השתמשו ביין כתחליף

לאוהבי היין יש סיבה לשמוח. בימים שאין להם זמן לעשות פעלות גופנית כמו הליכה (מאוד מומלצת!), לא להאמין שאפשר לפתוח בקבוק יין כתחליף. מחקר חדש מעניין מצא שה-“רסברטרול”, המגן על הלב, הנמצא ביין אדום, יכול גם למנוע אובדן שרירים כתוצאה מישיבה ממושכת בלי פעילויות. החוקרים חיפשו דרכים למנוע את הנזק בשרירים …

Read More »

משפחה של תבלינים המכריעה גידולים סרטניים

לא,חשוב באיזה צורה משתמשים בהם – חותכים לקוביות , פורסים, צולים, בכל צורה הם מועילים במניעת סרטן. אנחנו מדברים על תבלינים ממשפחת האליום (“Allium family“). זו משפחה של צמחים חריפים, הכוללת בצל, שום, כרישה, שום הבצלית, ובצלצל. כדאי לשלב אותם בארוחות שלנו. ישנם מחקרים רבים בנושא, וסקר שנעשה על מחקרים …

Read More »

מרגישים לחוצים? איכלו מלון

מאת זילברמן לוטי -מהנדסת כימיה תואר שני   לא חסרות סיבות להרגיש לחוצים, ומה הלחץ עושה לנו? יש ייצור יתר של ההורמון קורטיזול (cortisol), עליית בכמות השומנים בגוף, סיכון מוגבר לעלייה בלחץ הדם ובעיות נוספות. מתברר שלא צריכים למהר לרופא, אולי אפשר להתנסות בתוצאות המחקר של מדענים צרפתיים – איכלו …

Read More »

הושגה הסכמה להסדרת ענף הקנאביס הרפואי

הלובי החקלאי בכנסת בראשותו של ח”כ שי חרמש הוביל מהלך להסדרת שוק הקנביס הרפואי בישראל. לפני כ 3 שנים “נולד” ענף חקלאי חדש במדינת ישראל – הקנביס הרפואי בשנים הראשונות לפעילות, החקלאים תרמו את תוצרתם למחקרים ולשימוש רפואי הן לחולים והן למשרד הבריאות. לפני כשנה ענף הקנאביס הרפואי הפך לענף …

Read More »

הפסקת תה

מאת לוטי זילברמן מהנדסת כימיה תואר שני פתגם סיני עתיק אומר ש-“יותר טוב לא לאכול שלושה ימים, ולא לעבור יום אחד מבלי לשתות תה”. כיוון שהתפריט של רובנו כולל מזון מעובד וסוכר לרוב, פתגם זה הוא גם המלצה חכמה כיום. בימי קדם התה היה חלק מהרפואה הסינית. התה התגלה במקרה …

Read More »

לשמן זית סגולות בריאותיות

במיוחד השמן המופק בכבישה קרה (כתית מעולה), רצוי עם אחוז חומציות מתחת ל- 1%. השמן עוזר לנו לחיזוק המערכת החיסונית, מכיל נוגדי חימצון, ויטמינים A, E ופוליפנולים התורמים לבריאות העור, משפרים את תיפקוד הלב, מסייעים במניעת סרטן, מפחיתים את רמת  הכולסטרול הרע, מעלים את רמת הכולסטרול הטוב, מסייעים להפחתת לחץ הדם ואף מסייעים בהפחתת …

Read More »

גינגר יכול להקל על תופעות הלוואי של טיפולים כימותרפיים

מאת לוטי זילברמן מהנדסת כימיה תואר שני   תה הגינגר מוכר זמן רב כטיפול עממי נגד הקאות וכאבי בטן. במחקר שהתפרסם בינואר 2006 דיווחו חוקרים מאוניברסיטת מישיגן על מחקר שבדק את השפעתו על חולי סרטן המקבלים טיפול כימותרפי, במטרה להפחית את ההקאות ותופעות לוואי אחרות. החוקרת, רופאת משפחה, מצאה שחולים …

Read More »

תבלינים מה החשיבות שלהם ומה חדש ?

התבלינים הם חלק חשוב בחיים שלנו,הם מעשירים את טעם המזונות ומשפיעים על הביולוגיה של הגוף. תמיד כשמדברים על תבלינים חושבים על טעמים וריחות של תבשילים (ואולי על זיכרונות ילדות של תבשילים ביתיים), אך פחות חושבים על ההיבט הבריאותי – על חשיבותם של המרכיבים ממקורות צמחיים למניעת מחלות לב, שמירה על …

Read More »

דאג ללב שלך

מאת לוטי זילברמן מהנדסת כימיה תואר שני עם התמחות בתרופות ידוע שרמה גבוהה של הומוציסטין (Homocysteine) יכול להיות  בעצמו מניע למחלות עורקים ומחלות לב.,הומוציסטין הוא חלבון שיכול לסכן הורידים,לגרום לקרישי דם ולחמצן הכולסטרול הרע  שמתאחסן על דפנות הורידים.,. יש גם חדשות טובות,מחקר שהתפרסם  ב- American Journal of Clinical Nutritionב-2006  מצא שצריכת יומית של חלב,יוגורטים למיניהם,דגני …

Read More »

תכשירי טיפוח על בסיס שמן זית

מאת לוטי זילברמן מהנדסת כימיה תואר שני   ביקור “בבית  הבד של הגולן” שהוא בית הבד האקולוגי הראשון בישראל מאפשר להכיר את הסידרה היחודית של שמן הזית המקומי, כמו גם את המוצרים הנלווים שהם סדרת טיפוח לאם ולתינוק על בסיס שמן זית. בעל העסק, אבנר טלמון הוא ביולוג בהכשרתו, בקי בסגולותיו של שמן …

Read More »

פירות וירקות טובים למניעת אוסטיאופורוזיס

מאת לוטי זילברמן מהנדסת כימיה תואר שני   פירות וירקות בדיאטה כחלק מהרגלי אכילה מייחסים הרבה יתרונות תזונתיים כגון נוגדני חימצון, עשירים בויטמינים ומינרלים ועוד. מחקר שהתפרסם בספטמבר 2002 מצביע קשר בין תזונה עשירה בפירות וירקות וירידה בתהליך של אוסטיאופורוזיס (איבוד סידן). אוסטיופורוזיס היא מחלה שגורמת לכאבים ואיבוד חופש תנועה …

Read More »

גדילן

בעקבות הביקוש הרב לצמח הגדילן ברפואה הטבעית החלו חקלאים בגידול מסחרי של צמח המרפא   חקלאי מושב נתיב העשרה שידעו שנים קשות בעקבות קרבתם לגבול רצועת עזה מצאו בימים אלו ענף כלכלי חדש: גידול גדילן. הצמח גדל כצמח בר בישראל ובמדינות אחרות במזרח התיכון ומוכר כבר מאות שנים כבעל סגולות …

Read More »

סליקורניה צמח תבלין “בטעם” מלח, המהווה תחליף טבעי, דל נתרן ובריא למלח

הסליקורניה אוקלמה בישראל לאחר שנים של מחקר מאומץ של חוקרי מו”פ רמת נגב ומדריכי שירות ההדרכה והמקצוע (שה”מ) במשרד החקלאות בשיתוף אונברסיטת בן-גוריון מלח הוא אחד מהתבלינים הבסיסיים והנפוצים ביותר במטבח. הבעיה היא שלמלח השלכות לא טובות על בריאות האדם, רופאים ממליצים להימנע ממנו, והוא אסור בשימוש על חולי לב ולחץ דם. …

Read More »

תה למניעת ולטיפול בדלקת חניכיים ומניעת עששת

מאת לוטי זילברמן מהנדסת כימיה תואר שני פיתוח ישראלי של תה חדש יכול למנוע ולטפל בדלקת חניכיים ומניעת עששת. דלקת חניכיים זו בעיה נפוצה מאוד בכל הגילאים אשר במקרים קיצוניים עשוייה להוביל לנשירת השיניים. ההמצאה שייכת לרופא השיניים ד”ר מיכה רוזנטל וחברת נופר, המייצרת מוצרים על בסיס חומר גלם מהטבע …

Read More »

סיבים תזונתיים ולחץ דם תקין

    מאת לוטי זילברמן מהנדסת כימיה תואר שני עוד סיבה טובה לשלב סיבים תזונתיים בתפריט היומי – על פי מחקר סטטיסטי שנעשה באוניברסיטה טולן בארה”ב הם מסייעים להפחתת לחץ הדם כאשר הוא גבוה מדי ואף מסייעים לאלה הנחשבים בעלי לחץ דם תקין. ידוע  שהוספה של סיבים תזונתיים לתפריט מפחית את …

Read More »

ריח של תבלין משפר את הריכוז של הנהגים.

מאת לוטי זילברמן מהנדסת כימיה תואר שני   יש משהו שכל נהג צריך לדעת – ריח של מנטה או קינמון באוטו עשוי להיות חשוב יותר מהריח של אוטו חדש. הריח יכול לעזור להפחתת חוסר הסובלנות, עייפות, אי שביעות רצון ולהפוך את הנהג לערני יותר ליד ההגה.   במחקר שנעשה באוניברסיטת …

Read More »

זרעים בריאים

ארבעה זרעים מהצומח לחיים בריאים יותר! הצמח משקיע המון מאמץ בייצור והגנה על הזרע שלו. כל חתיכה גנטית כזו מכילה ריכוז גבוה של ויטמינים, חלבונים, מינרלים, שמנים אתריים ואנזימים רדומים. זרעים מסוגלים לנבוט גם אחרי 200 שנה בתנאי שאוחסנו בתנאים נורמליים ולא קיצוניים. כל זה הופך את הזרע הקטן לפצצת …

Read More »

נוגדני חמצון – מקורות עיקריים

מאת לוטי זילברמן מהנדסת כימיה תואר שני(MSc) נוגדני חמצון, הנמצאים בכל מיני מזונות ותבלינים, מסייעים בנטרול רדיקלים החופשים.על פי הספרות הרפואית, עודף של רדיקאלים חופשיים בגוף נקשר עם מחלות רבות, כגון: סרטן, מחלות לב, קאטארקט, דלקת פרקים, אלצהיימר ועוד, מעל ל-60 מחלות. הם מיוצרים בגוף באופן טבעי כתוצר לווי של …

Read More »

אפרסמון, פרי עשיר יותר במינרלים וויטמינים מתפוח עץ

מאת לוטי זילברמן מהנדסת כימיה תואר שני   האפרסמון, בנוסף לטעמו הנעים והמתוק, הוא עשיר מאוד בויטמינים ומינרלים כגון ויטמין A, אשלגן, סיבים ופיטוכימיקלים לוטיין וליקופן, המסייעים כנגד מחלות וכן מספר נוגדני חימצון נוספים. במחקר חדש נבדק האפרסמון מול תפוח העץ ונמצא שבאפרסמון כמות כפולה של סיבים וכמויות גבוהות יותר של …

Read More »

צמחים טובים לבריאות שלנו

  מאת לוטי זילברמן רבים מודעים לחשיבות לבלות זמן מה בטבע, לגור קרוב יותר למקומות משופעים בטבע, המשפרים את איכות החיים וגם את תוחלת החיים. אולם, לא כולם מבינים את החשיבות של הצמחיה בתוך הבית, משרדים, בתי חולים וכדומה. צמחים לא רק מוסיפים ליופי של המקומות, אלה גם משפרים את …

Read More »

הפומלית מפחיתה את רמת הכולסטרול

הפומלית היא פרי פיתוח ישראלי, תוצר כלאים של אשכולית ופומלה. הפרי מוכר גם תחת השם “SWEETIE ” (מתוק) כיוון שהוא מכיל כמות גדולה יחסית של סוכר ורמה נמוכה של חומציות  בהשווה עם האשכולית. מחקר חדש שנעשה באוניברסיטה העברית בירושלים על ידי ד”ר שולה גורנשטיין מביה”ס לרוקחות מצא שלפרי יכולת להפחית את רמת …

Read More »

כוסברה נגד הרעלת מזון

מאת לוטי זילברמן כימאים גילו שכוסברה מייצרת חומר עם תכונות אנטיביוטיות חזקות. הוספה של מלוא החופן עלי כוסברה קצוצים למאכלים לא רק שמשפר את הטעם אלא גם מגן עלינו כנגד זיהומים במזון, לפי מחקר משותף שנעשה בארצות הברית ומקסיקו.   חוקרים מאוניברסיטת ברקלי בקליפורניה ואניברסיטה גואדלחארה ( Guadalajara ) במקסיקו מצאו  שחומר הנמצא בגרעיני …

Read More »

השזיף אדום הציפה – המוביל בתכולת נוגדי החמצון

מחקר חדש שנערך במכון וולקני מגלה השזיף אדום הציפה – המוביל בתכולת נוגדי החמצון מבין הפירות הטריים שנמכרים בישראל המחקר מגלה ששיעור נוגדי החמצון בשזיף אדום הציפה גבוה פי 3 מברימון ופי 5 מאשר ביין אדום –  אכילת שזיף אחד מאזנת את גורמי החמצון הנגרמים ממנת בשר אדום מחקר חדש שנערך …

Read More »

ברוקולי מסייע במניעת דלקת פרקים

מאת לוטי זילברמן חוקרים מבית ספר לרפואה גון הופקינס בארה”ב מצאו שמרכיבים של צמחים ופירות, במיוחד אלה הנמצאים בברוקולי, מגנים על רקמות וחוסמים פעילות של אנזים האחראי על התפתחות דלקות פרקים. הממצאים התפרסמו בספטמבר 2005 ב-Proceeding of the National Academy of Science.   המדענים חקרו כיצד תאים בכלי הדם מגיבים ללחץ הנגרם בעת זרימת …

Read More »

הענבים יכולים לסייע כנגד אלצהיימר

יתרונות הבריאות של ענבים . מאת לוטי זילברמן מחקר שהתפרסם ב-Journal of Biological Chemistry  בנובמבר 2005 מצא שהמרכיב רסבראטרול (Resveratrol  ) הנמצא בענבים וביין אדום, מפחית את רמת הפפטידים מסוג בטא-אמילויד, המצטברים במוח וגורמים למחלת האלצהיימר. הרסבראטרול הוא פוליפנול טבעי הנמצא בכמה צמחים בכמות גדולה כגון ענבים, פירות יער ובוטנים. על פי …

Read More »

קקטוס הודיה – הממתיק של הטבע

ההודיה הוא קקטוס יפהפה לנוי בעל פריחה אדומה וגדולה וכמו כל הקקטוסים מצטיין בעמידות וחסכון במים. קקטוס ההודיה הוא אחד הצמחים המתוקים ביותר בטבע – החומר הפעיל בהודיה הוא בעל השפעה של פי 10,000 ממולקולות סוכר רגילות. הודות לתכונה זו, הבושמנים נהגו לשאת איתם את קקטוס ההודיה בצאתם למסעות צייד ארוכים מאחר ואכילתו …

Read More »

הירקות והפירות היעילים ביותר לבריאות

זה הזמן למהפך במטבח: 11 מזונות ועשבי תיבול בריאים שחייבים להופיע בתפריט: סלק, כרוב, כורכום, מנגולד, רימון, שומר, סרדינים, שזיפים, עדשים, זרעי דלעת וקינמון הם נמצאים בכל סופר, בכל שוק ואצל כל ירקן. מחקרים רפואיים ומדעיים רציניים מוכיחים כי אכילה סדירה שלהם, תגן עליך. זה לא אומר שהם תרופה, אבל …

Read More »