כבר שתיתם מיץ קייל היום?
צמח הקייל הוא חלק ממשפחת מזונות העל (סופר פוד), שמכילים ריכוז גבוה מאוד של חומרים מזינים.
זן הקייל לשתיה מתאים להכנת שייקים ומיצי בריאות, בגלל שעליו אינם מכילים חומרים היוצרים טעם של מרירות קלה המאפיין זני קייל אחרים.
פרסום
ההבדל בין סוגי הקייל נוצר בעיקר משיטת הגידול בעין יהב, שמשלבת אקלים מדברי נוח לגידול והשקיה במים מליחים של אזור הערבה המשנים את התנהגות הצמח.
כוס משקה של קייל מכילה רמות גבוהות של חומצה פולית ויותר סידן מאשר בכוס חלב. הוא גדל ללא הדברה ואפשר לשלב את עליו גם באפייה.
דניאל לב, מנכ"ל אגודת עין יהב, אמר שהתחזיות לגבי הקייל מאוד אופטימיות. הצרכנים בישראל לומדים להכיר את הצמח והוא יהפוך לאחד הירקות המרכזיים במטבח הישראלי. כרגע הוא גדל בכמויות מצומצמות, אבל בכוונתנו להגדיל אותן במקביל לחדירה לשוק.
