דף הבית / זנים חדשים לירקות ופירות (עמוד 2)

זנים חדשים לירקות ופירות

“פומה” – אבטיח מיני אישי ללא גרעינים עד 2.5 ק”ג!

חברת “הזרע”, הנמנית בין החברות המובילות בעולם בטיפוח, ייצור ושיווק זרעי ירקות וגידולי שדה, הביאה כל הדרך אל ישראל מהפכה שלמה בעולם האבטיחים, כאשר היא מציגה בפנינו את “פומה” – אבטיח מיני אישי אדום עז ללא גרעינים.   לאחר שהצליח בגדול מעבר לים, מגיע אלינו לישראל “פומה“, אבטיח מיני אישי …

Read More »

ארכובית “אש הדרקון” – הסחוג של המזרח הרחוק

התבלין עבר התאמה לאקלים המקומי ולראשונה ניתן לגדל אותו בישראל   המטבח הישראלי מתחדש בצמח תיבול חדש: ארכובית “אש הדרקון” – הסחוג של המזרח הרחוק. עליו הסגולים הם בעלי טעם חריף שמוסיף טעם רענן בצורתם הטריה בכריכים וסלטים או לאחר חימום בתבשילים ואפיה. הצמח הובא והותאם לגידול בארץ על ידי משתלות …

Read More »

כוסברה ויאטנמית הגיעה לישראל

עלי הכוסברה הויאטנמית מכילים כמות גדולה של ברזל וכן חלבון והיא נחשבת ל”תרד של המזרח” –  מומלצת במיוחד למי שנמנעים או הפחיתו את צריכת הבשר  הכוסברה הויאטנמית, כוכבת המטבח במדינות דרום מזרח אסיה, הגיעה לישראל. טעמה חזק יותר מהכוסברה המוכרת בארץ. תושבי ויטאנם והמדינות הסמוכות נוהגים לאכול את עליה והגבעול …

Read More »

כרובית אלמוגים “סליו”

כרובית האלמוגים ‘סליו’, ירק חדש יחסית בארצנו, שילוב מעודן בין ברוקולי וכרובית. ה’סליו’ היא פיתוח חדש של חברת ”הזרע” – החברה הגדולה בישראל לייצור ושיווק זרעי מכלוא של ירקות וגידולי שדה. פרחיה מחודדים וספיראליים בדומה לצורת הפגודה, או אם תרצו צריחי טירה או אלמוגים. צבעה ירוק בהיר וטעמה אגוזי ומעודן …

Read More »

צמחי האבן

צמחי האבן הם סוג של צמח בית חדיש המורכב משני זוגות עלים בשרניים. הצמח הזעיר ממכר אליו חובבי גינון בעולם שהופכים לאספני “אבנים” בעלות מראה עלים משתנה בגוונים של קרם, אפור,חום עם הדפסים כהים של נקודות, קווים אדומים ועוד. לדברי איתי פאול, מנהל משתלת הסוכה בכפר אז”ר, צמחי האבן הגיעו …

Read More »

פיתוחי מחקר חקלאי של מכון וולקני

לרגל ט”ו בשבט, הציג מנהל מכון וולקני, פרופ’ יורם קפולניק, לראש הממשלה בנימין נתניהו ולשרי הממשלה את פיתוחי המחקר החקלאי, בהם זנים חדשים של פירות וירקות שהם פיתחו • צפו (אקטואליה) לרגל ט”ו בשבט, הציג מנהל מכון וולקני, פרופ’ יורם קפולניק, לראש הממשלה בנימין נתניהו ולשרי הממשלה את פיתוחי המחקר …

Read More »

מגוון חידושים חקלאיים מוצגים בתערוכה החקלאית בערבה

רגע לפי ט”ו בשבט, נפתחה במו”פ (מחקר ופיתוח) ערבה תיכונה וצפונית בתחנת “יאיר” בחצבה, התערוכה החקלאית הגדולה בישראל שתסתיים מחר. במסגרת התערוכה מוצגים פיתוחים חדשים של חוקרי המו”פ המחפשים במהלך השנה מוצרים חדשים אשר יענו על הקריטריונים של התאמה לביקוש לשווקי היצוא מישראל. התחרות בשווקי העולם בענפי הירקות, הפרחים והתבלינים …

Read More »

שעועית תאילנדית שלא עושה גזים

חקלאי עין יהב החלו בגידול זן חדש של שעועית תאילנדית שתרמיליה גדולים במיוחד וטעמה מתוק מהשעועית הרגילה. השעועית התאילנדית אינה יוצרת גזים במערכת העיכול וכך פותרת את אחת הבעיות המציקות לחובבי השעועית ולסביבתם….   השעועית התאילנדית פופולרית מאוד בארצות דרום מזרח אסיה. התושבים אוכלים את התרמילים עם הגרעינים בסלטים, באידוי …

Read More »

חציל מזן חדש נטול גרעינים

אחד האתגרים המתסכלים של אוהבי החצילים הוא סילוק הגרעינים שטעמם מוסיף מרירות לתבשיל. יחד עם הגרעינים הולך לרוב לאיבוד גם חלק מבשר החציל העסיסי.   חקלאי עין יהב החלו בשיווק זן חדש של חצילים שישים קץ לחפירות בתוך הירק – חציל ללא גרעינים. הזן החדש מצטיין במראה חיצוני מושך, מבנה …

Read More »

תפוח שלגיה

  תפוח עץ מזן חדש “שלגיה”, הוצג על ידי מו”פ (מחקר ופיתוח) צפון של קק”ל והחברה לפיתוח הגליל, בתערוכה החקלאית שנפתחה היום באגמון החולה. הזן נקרא כך עקב גודלו של התפוח, צבעו האדום העז וצורתו המושלמת, הוא גדל בשלב זה בחלקה ניסיונית בקיבוץ מרום גולןובשנה הבאה כבר ישווק לקהל הרחב. …

Read More »

תגית – צמח נוי חדש ש”ממגנט” אליו פרפרים ודבורים

תגית” הוא צמח נוי חדש מזן שמקורו ביפן שאותר על ידי משתלות חישתיל. ריחם של פרחי התגית וטעמו של הצוף הם “מגנט” לפרפרים ודבורים הפרח הרב שנתי משלב עלווה ירוקה יחד עם פרחים פונפוניים שדומים בצורתם לכרית סיכות.ניתן להשתמש בו למרבד פורח בגינה או ליצירת גבול בין חלקים בגינה ולקצה …

Read More »

חדש: “פנטסטיק” – פלפל על מקל

הפנטסטיק מניב פירות אכילים, טעימים ועסיסיים שאפשר לקטוף, להוסיף לסלט או סתם לנשנש “Funtastick Pepper” הוא עץ פלפל נוי ייחודי, פיתוח חדשני מבית חישתיל, שמגיע כעת למשתלות בארץ. הפנטסטיק מניב פירות אכילים, טעימים ועסיסיים שאפשר פשוט לקטוף, להוסיף לסלט או סתם לנשנש. לפטנסטיק שני זנים: זן ה”מדוזה” הצבעוני מתאפיין בטעם …

Read More »

צמח תבלין הפטריה מניו גינאה

צמח תבלין הפטריה אותר על ידי משתלות חישתיל אצל אספן תבלינים בצפון גרמניה והובא לגידול בישראל צמח תבלין הפטריה הוא תבלין נוי חדש של משתלות חישתיל, שמקורו בניו גינאה וטעמו מזכיר את טעמן של הפטריות. הצמח המיוחד אותר אצל אספן תבלינים בצפון גרמניה, במסגרת פעילות של אנשי חישתיל למציאת צמחי …

Read More »

דלעת מהאגדות זן חדש – דלעת סינדרלה

  מצטיינת בטעם ייחודי ועשיר וחלל פנימי גדול. מתאימה גם כדלעת נוי לשולחנות. חדש מעין יהב בערבה: דלעת סינדרלה, שפותחה במראה של דלעת מהאגדות. הדלעת החדשה מצטיינת בטעם ייחודי השונה מהדלעות המוכרות ובעלת חיי מדף ארוכים, לכן עד לאכילתה יכולה לשמש כדלעת נוי יפה על המדף או השולחן. לדברי רמי …

Read More »

מעכשיו פטריות כמהין גם בישראל

פיתוח חדש של מו״פ (מחקר ופיתוח) צפון של החברה לפיתוח הגליל, יאפשר לראשונה בארץ גידול של פטריות הכמהין היקרות שעד כה יובאו רק מחו״ל. פריצת דרך במחקר שנערך זה מספר שנים במו״פ צפון בראשותו של עופר דנאי, הביאה לפיתוח זן כמהין איכותי שיטופח על שורשי עצי אלון בשטחים חקלאיים בגליל …

Read More »

שתילי בטטות לגידול עצמי בעציצים ובגינה

משתלות חישתיל השיקו סדרה של שתילי בטטות לגידול עצמי מזנים נבחרים המשמשים גם את החקלאים המקצועיים. את צמחי הבטטה ניתן לשתול בעציצים בינוניים וגדולים או בגינה ובתוך כשלושה חודשים הם צפויים להניב בטטות בשלות.   הבטטה היא אחד מהירקות הבריאים ביותר ואינה מכילה שומן. היא בעלת ערך תזונתי גבוה, עשירה …

Read More »

חסה הידרופונית – המצטיינת בעלים קריספיים וגדלה ללא צורך בריסוס

משתלות חישתיל פיתחו שתילי חסה המתאימים לגידול על מים. מאחר והשתילים אינם צריכים להתמודד עם המאמץ של החדרת השורשים לקרקע, הצמח יכול להשקיע יותר אנרגיה ומשאבים בעלי המאכל. לכן החסה מכילה כמות גדולה יותר של מינרלים ומרקם קריספי מיוחד. הגידול ההידרופוני מנותק מהקרקע וגדל במערכת סגורה, לכן הוא פחות חשוף …

Read More »

מרווה כחולת גלים – זן חדש המשנה את צבעיו

זן המשנה צבע לאורך עונת השנה: כחולה – סגולה בחורף וירוק בקיץ. המרווה עמידה גם בתנאי כפור ושרב     משתלות חישתיל השיקו צמח נוי חדש לגינה “מרווה כחולת גלים”, שמכניסה צבעים רעננים לצמח המוכר והותיק.   הזן הרשום כפטנט בינלאומי, מצטיין בעמידות גבוהה לתנאי מזג אויר משלג וכפור ועד …

Read More »

פלפל בצבע שוקולד

הפלפל משלב מרכיבים ויתרונות תזונתיים של פלפל ירוק ואדום חקלאי מושב עין יהב, מגדלי הפלפלים הגדולים בישראל, טיפחו יחד עם דר’ יוני אלקינד מהפקולטה לחקלאות פלפל חום-שוקולד שמצטיין בערך בריאותי גבוה, טעם מתוק במיוחד וארומה חזקה. לדברי רמי שדה, אגרונום אגודת “יופי של ירקות” של חקלאי עין יהב, בעת הבשלת …

Read More »

חידושים ופיתוחים מהערבה

חידושים ופיתוחים מהערבה: התערוכה החקלאית ‘יום פתוח 2015’ שיח שמניב עגבניות ותפוחי אדמה, עגבניה צהובה בטעם אגס, גידול צמחים ודגים על מצע מים משותף, דגי טטרה חדשים וזוהרים, צמח אפונת המדבר מאוסטרליה שאוקלם בערבה ועוד. הפיתוחים שמוצגים בתערוכת החקלאית הגדולה בישראל, על קצה המזלג פפינו – מו”פ ערבה תיכונה וצפונית …

Read More »

בזיל סגול מזן תימני

 צובע את המתכון בסגול עז ומתאים גם להכנת פסטו שחור מרכיב חדש על הצלחת – עלי בזיל סגולים מזן תימני, המוסיפים ענין וצבע לנראות המנה. הזן מומלץ לשימוש בעיקר בסלטים טריים. כדי ליצור חגיגת צבעים אפשר להוסיף את עלי הבזיל לסלט שעועית לבנה, עם כמה פלפלים אדומים ובצל ירוק. מקור …

Read More »

עגבניות ג’חנון

עגבניות סופר מתוקות מתאימות להכנת רסק, גרידת העגבניה מכילה מתיקות משופרת ההופכות את חווית הג’חנון למהנה יותר חקלאי עין יהב החלו בשיווק של עגבניות סופר מתוקות בעלות שיעור מתיקות גבוה. הן מכונות “עגבניות ג’חנון” מאחר והגרידה שלהן יוצרת רסק ג’חנון מתוק וארומטי.   לדברי האגרונום רמי שדה מעין יהב, העגבניות …

Read More »

ירקות ופירות אקזוטיים מהודו

מורינגה – ירק עשיר בויטמינים ומינרלים בכל חלקיו, לכן נהוג לאכול גם את עליו ופירותיו. צורתו מזכירה במקצת ארטישוק דמוי מקל. יש האוכלים את תוכן הירק על ידי מציצה. תפוח ורד– זן תפוחי עם ריח וטעם מתוק של וורדים, זהו זן התפוחים הכי יוקרתי בהודו שמחירו עולה על 350 רופי לקילו – …

Read More »

“רמזור” – פלפל בשלושה צבעים בעציץ אחד

חגיגה לאוהבי הפלפלים. תאגיד חישתיל, יצרן השתילים הגדול בישראל, פיתח צמח עציץ של פלפל למאכל בשם “רמזור”. הנושא פלפלים בשלושת צבעי הרמזור – אדום, צהוב וירוק בעציץ אחד. טעמם של הפלפלים מתוק והגידול הביתי מאפשר להנות מהטעם של פלפלים טריים. הגיוון בצבעי הפלפל מאפשר להכין מנות צבעוניות בעלות מראה מיוחד. …

Read More »

זן חדש של מלון גסטין טימברלייק

הזמר קבלת פנים מתוקה לגסטין טימברלייק: זן חדש של מלון המצטיין במתיקותו הגבוהה יקרא “גסטין” על שמו של הזמר   חקלאי עין יהב הכינו הפתעה לזמר גסטין טימברלייק וגם לבנות המושב שמעריצות אותו והחליטו לקרוא על שמו זן חדש של מלונים שמצטיין במתיקותו הגבוהה וטעמו המשובח. המלון גסטין הוא צהוב …

Read More »

פלאטנו”- בננה בטעם תפוח אדמה

פלאטנו (Platano, או באנגלית Plantain), הוא זן של בננות, הנפוץ מאוד בדרום אמריקה ובאפריקה וכעת עושה עלייה לישראל. זו אינה בננה שניתן לאכול בגרסתה הטרייה, אלא היא מחייבת בישול, טיגון או אפייה. היחידים בארץ המגדלים פלאטנו הם אנשי חברת “בננות החוף”, לבננת הפלאטנו יש קליפה ירוקה, כמעט שאין בה מתיקות והיא עמילנית …

Read More »

“קייל” – גידול חדש של יופי של ירקות

הקייל זכה לכינוי “סופר כרוב” הודות להרכבו התזונתי ותרומתו להפחתת הכולסטרול וצמצום מחוללי סרטן. הוא עתיד להפוך לאחד המרכיבים במטבח הישראלי אגודת “יופי של ירקות”, משווקת הירקות הגדולה בישראל, החלה בשיווק של ירק חדש בשם “קייל”. הוא דומה לכרוב, אך טוב ממנו בתכולת הסיבים התזונתיים והויטמינים  ולכן מכונה “כרוב על” …

Read More »

מלפפון לב ומלפפון כוכב

קות מעוצבים מעין יהב לחובבי הגורמה ירקות מעוצבים מעין יהב לחובבי הגורמה: מלפפון לב ומלפפון כוכב המלפפונים גדלים בעיצוב מיוחד הודות לשיטת גידול שנשמרת בסודיות מצוינים כדי לעודד סקרנות אצל ילדים ולגרום להם לאכול ירקות בריאים מי אמר שמלפפון הוא משעמם? מגדלי הירקות הגדולים בישראל במושב עין יהב מגדלים הצליחו לגדל …

Read More »

בחורף – מומלץ לצרוך חציל שטופח בערבה

ישראלים צורכים הרבה חצילים כחלק מתפריט המטבח הים תיכוני, העשיר במאכלי חצילים ובשלל סוגי הכנה ובישול. עם בוא עונת החורף. מומלץ לצרוך את זן החציל שפותח במו”פ (מחקר ופיתוח) ערבה תיכונה וצפונית. פרח נקבי הוא המקור ממנו גדל פרי החציל בעל גוון סגול-שחור מבריק, יפיפה וגם טעים. הוא גם ללא זרעים. …

Read More »

בזיל הצומח על עץ בונסאי

חישתיל פיתחה תבלין חדש עבור השוק האמריקאי בזיל הצומח על עץ בונסאי ללא הפסקה עונתית   עץ הבזיל בונסאי הוא פיתוח חדש של משתלות חישתיל, מגדלי ויצואני צמחי הנוי והחקלאות הגדולים בישראל. שנוצר עם התאמתו לאקלים אמריקאי המגוון כדי לשפר את עמידותו למחלות.   הזן החדש נוצר בטכנולוגיה יחודית של …

Read More »