טמפרטורת האחסון, רמות הלחות ומשך זמן אחסון מקסימלי עבור סוגי פירות וירקות שונים מובאים בטבלה הבאה:
| סוג הפרי | טמפרטורה (מ"צ) פרסום | לחות (%) | משך אחסון | אמצעים להארכת האחסון |
| אבוקדו | 5-7 | 85-95 | 3-6 שבועות | 1-MCP |
| אבטיח | 10-14 | 90 | 2-3 שבועות | |
| אגס | -1 – 0 | 90-95 | 2-7 חודשים | אוויר מבוקר, מונע צרבון, 1-MCP |
| אוכמניות | 0 | 90-95 | עד שבועיים | |
| אננס | 10-12 | 85-90 | 2-4 שבועות | |
| אפרסמון | 0 | 90-95 | 3-4 חודשים | 1-MCP |
| אפרסק | 0 | 90-95 | 2-4 שבועות | |
| אשכולית | 8-11 | 85-95 | 6-10 שבועות | |
| בננה | 13-14 | 90-95 | 1-3 שבועות | 1-MCP |
| גויאבה | 8-10 | 90 | 1-3 שבועות | |
| דובדבן | 0 | 90-95 | 2-3 שבועות | |
| זית | 5-10 | 85-90 | 4-6 שבועות | |
| ליים | 8-10 | 85-95 | 6 שבועות | |
| לימון | 8-13 | 85-95 | 1-6 חודשים | קירור עם חימום ביניים |
| ליצי | 1.5 | 90-95 | 3-5 שבועות | איוד ב- SO2 וטבילה בחומצה או שקיות אווירה מתואמת |
| מלון | 5-8 | 90-95 | שבועיים | |
| מנגו | 10-12 | 85-90 | 3 שבועות | 1-MCP |
| מנדרינה | 2-6 | 90-95 | 4-8 שבועות | |
| משמש | 0 | 90-95 | 1-3 שבועות | |
| נקטרינה | 0 | 90-95 | 2-4 שבועות | |
| ענבים | 0 | 95-90 | 3-10 שבועות | פדים של SO2 |
| קומקוואט | 5 | 90-95 | 2-4 שבועות | |
| פומלו | 8-10 | 85-90 | 8-12 שבועות | |
| פיג'ואה | 7-8 | 90 | 2-3 שבועות | |
| פסיפלורה | 7-10 | 85-95 | 3-5 שבועות | |
| פפאיה | 10-12 | 85-90 | 1-3 שבועות | |
| צבר | 7 | 90-95 | 3 שבועות | |
| קיווי | 0 | 90-95 | 3-5 חודשים | אוויר מבוקר ו- 1-MCP |
| רימון | 7-12 | 90-95 | 1-4 חודשים | אוויר מבוקר או שקיות אווירה מתואמת |
| שסק | 0 | 90 | 3 שבועות | |
| תאנה | 0 | 85-90 | 7-10 ימים | |
| תות שדה | 0 | 90-95 | 5 ימים | |
| תמר | -18 | 75 | 6-12 חודשים | |
| תפוז | 4-6 | 85-95 | 8-12 שבועות | |
| תפוח | 0-2 | 90-95 | עד שנה | אוויר מבוקר, מונע צרבון, 1-MCP |
טמפרטורת האחסון, רמות הלחות ומשך זמן אחסון מקסימלי עבור סוגי פירות וירקות שונים מובאים בטבלה הבאה:
| סוג הירק | טמפרטורה (מ"צ) | לחות (%) | משך אחסון | אמצעים להארכת האחסון |
| אספרגוס | 0-2 | 95-100 | 2-3 שבועות | |
| אפונה | 0-1 | 90-95 | 1-2 שבועות | |
| ארטישוק | 0 | 90-95 | 3 חודשים | |
| בטטה | 13-14 | 90-95 | 8 חודשים | |
| בצל ירוק | 0 | 95-100 | 3 שבועות | |
| בצל יבש | 0-2 | 65-70 | 6-8 חודשים | |
| ברוקולי | 0 | 95-100 | שבועיים | |
| גזר | 0 | 95-100 | 6-8 חודשים | |
| דלעת | 10-15 | 50-70 | 2-8 חודשים | |
| חזרת | 0 | 95-100 | 10 חודשים | |
| חסה | 0 | 95-100 | 2-3 שבועות | |
| חציל | 10-12 | 90-95 | 2-3 שבועות | מומלץ לחטא את עלי הגביע |
| כרוב | 0 | 95-100 | 3-8 שבועות | ניתן להאריך את האחסון באמצעות אוויר מבוקר עד למשך 5 חודשים |
| כרובית | 0 | 95-98 | 3-4 שבועות | |
| מלפפון | 10-13 | 95 | 7-10 ימים | |
| נבטים | 0 | 95-100 | 7-9 ימים | |
| סלק | 0 | 95-100 | 4 חודשים | |
| סלרי | 0 | 95-100 | חודשיים | |
| עגבנייה | 12 | 85-90 | 7-10 ימים | |
| פלפל | 7-10 | 90-95 | 2-3 שבועות | |
| פטרוזיליה | 0 | 95-100 | 1-2 שבועות | |
| פטריות | 0 | 95 | 3-4 ימים | |
| צנון | 0 | 95-100 | 2-3 חודשים | |
| קולורבי | 0 | 95-100 | 2-3 חודשים | |
| קישוא | 7-10 | 95 | 1-2 שבועות | |
| שום | 0 | 65-70 | 6 חודשים | |
תפוח אדמה: – שיווק למאכל – תעשיית ציפס | 3-4 פרסום 8-10 | 90-95 90-95 | 6-8 חודשים 6-8 חודשים | |
| תרד | 0 | 95-100 | 10-14 ימים |
