יום שישי , אוקטובר 20 2017
heesen
דף הבית / מאמרי חקלאות

מאמרי חקלאות

בנק הזרעים הבינלאומי הראשון

זווית –אבי אוחיון האם התזונה שלנו מתבססת על מגוון מצומצם מדי של זני צמחים למאכל? יוזמה בינלאומית מסקרנת מבקשת לפתוח מחדש את שוק הזרעים ולהגדיל את היצע המזון שלנו לאורך רוב שנות קיומה של האנושות, מיליוני חקלאים גידלו את היבולים למאכל בעיקר לצריכה עצמית או לכל היותר לצריכה של הסביבה …

Read More »

מזונות שעברו שינוי גנטי-האם הם מסוכנים או מועילים?

מאת: לוטי זילברמן מהנדסת כימיה בסוף המאה הקודמת  העניין של מזון שעובר שינוי גנטי גרם סנזציה בחדשות של אירגונים סביבתיים באירופה וקבוצות ציבוריות שהתנגדו לשינוי גנטי של המזון. כל המחקרים עם שינוי במחלוקת גרם ל-FDA  (המנהל למזון ותרופות)בארצות הברית לארגן 3 כינוסים פתוחים בשיקגו,וושינגטוןDC  ואוקלנד –קליפורניה על מנת לקבל החוות …

Read More »

סקירה על ענף הדבש -כל מה שרצית לדעת

ענף הדבש מורכב משני מקטעים עיקריים: מקטע השיווק אשר נחשב ליציב יחסית, על רקע ביקוש מקומי קשיח של כ-4,000 טון תצרוכת דבש מדי שנה בממוצע, ומקטע הייצור בו פועלות גם מכוורות קטנות בעלות רמת סיכון גבוהה יותר. בשנתיים האחרונות (2015-2016) התחזק חלקו של יבוא הדבש, להשלמת הביקושים המקומיים לצריכתו, על …

Read More »

הדרך המפתיעה להפחתת חומרי הדברה במזון

גישה חדשה להפחתת השימוש בחומרי הדברה בגידול מזון: במקום לעשות מאמצים להיפטר מעשבים, חקלאים פשוט נותנים להם לגדול בין עצי המטע, וכך מפחיתים באופן משמעותי את השימוש בחומרי הדברה ואת פוטנציאל הנזק לציבור ולסביבה קשה להימלט בזמן האחרון מבהלת חומרי ההדברה. לאחר עשרות שנים שבהן ניסו לשכנע אותנו שפירות וירקות …

Read More »

25 הסטארט-אפים החדשניים בעולם בתחום האגרו-טק ע”י פורבס

בתקופה שבה הקרקע החקלאית בעולם הולכת ואוזלת, האוכלוסייה גדלה, האקלים משתנה ומשאבים רבים מתמעטים, סטארט-אפים בתחום החקלאות ממציאים מחדש, פשוטו כמשמעו, את גידול המזון של כולנו. הנה 25 החברות המובילות, ובהן גם CropX הישראלית AgCode: חברת ניהול הכרמים הזו מסייעת לכורמים לעקוב אחר היבול שלהם, מצבו של השדה ובשלות הענבים …

Read More »

חקלאות בישראל – הרבה דברים שכדאי לדעת

מדינת ישראל הפכה בשנים האחרונות לאחת המדינות המובילות בעולם בענף החקלאות. הישגי ומוניטין החקלאות של ישראל, כיום כבעבר, ממשיכים להוות “אבן שואבת” למדינות רבות בכל העולם. ישראל הקטנה הינה ממציאה גדולה – שמה של ישראל הולך לפניה בארצות רבות ברחבי הגלובוס, ומדינות רבות אף נשענות על הידע החקלאי הישראלי לייצור …

Read More »

משק לגידול קנאביס בערבה,

דנה מלצר ונעה בראל הן צמד מגדלות קנאביס בערבה ■ בראל: “זה עסק שיום אחד אנו רוצות להוריש לילדים שלנו. אנחנו לא נמצאות פה כדי לעשות כסף וללכת הביתה” ■ מלצר: “זו תעשייה שיש בה נשים רבות. בישראל הגברים כבר הספיקו להשתלט על התעשיות הישנות, לכן לנשים יש עדיין הזדמנות …

Read More »

תכננתם לשתול מטע אבוקדו? כדאי שתדעו: עד2021 לא ניתן להשיג בישראל שתילי אבוקדו

הביקוש העולמי לאבוקדו עולה, רק השנה נוספו 1,000 דונם של מטעי פרי ל-80,000 הקיימים | החקלאות בישראל כבר לא מתוכננת כפי שהיתה בעבר והחקלאים נוטלים סיכון כלכלי עצום | תכננתם לשתול מטע אבוקדו? כדאי שתדעו: עד2021 לא ניתן להשיג בישראל שתילי אבוקדו. חקלאי שירצה לשתול מטע אבוקדו חדש, יאלץ להמתין ארבע …

Read More »

מחקר באוניברסיטת תל אביב חושף פוטנציאל לביות מודרני של צמחי מאכל

החוקרים מצאו קשר סטטיסטי בין צמחים שבויתו בהצלחה, כמו חיטה, לבין צמחים שעברו הכפלה של החומר התורשתי מחקר באוניברסיטת תל אביב מציע תפיסה חדשנית של תהליכי ביות מינים חקלאיים, מאות שנים אחרי הביות המוצלח האחרון. ביות מינים, כלומר התאמת מיני בר לצרכי האדם, הוביל עם השנים להופעת צמחים שהם עמידים …

Read More »

אבטיח איכותי לאורך כל העונה- המלצות גידול

צוות מקצועי זרעים גדרה-סינג’נטה גידולי אבטיח למאכל בישראל מתחלקים בעיקר לזנים בינוניים – גדולים שמשקלם הממוצע נע בין 8-10 ק”ג, לצד זני מידי ואבטיחים אישיים, שמשקלם הממוצע קטן מ- 5 ק”ג ולעיתים אף לא שוקל לא יותר מ- 2 ק”ג. מדינתנו הקטנה והייחודית היא בין המדינות הבודדות בעולם בהן אחוז …

Read More »

מוצרי המזון העתידיים כבר כאן

: משרד החקלאות יממן מחקרים לפיתוח מוצרי מזון חדשניים בעלי תכונות משופרות   המטרה: להתמודד עם הצורך בביטחון תזונתי לצד הצורך להאכיל אוכלוסייה הולכת וגדלה תעשיות המזון עומדות כיום בפני אתגרים עצומים, ביניהם: הצורך להאכיל אוכלוסייה הולכת וגדלה, בעיות ומחסור בתחום הביטחון התזונתי, הצורך בפיתוח עמידות למחלות ומזיקים על מנת …

Read More »

להחזיר לעגבניות את הטעם

מחקר בינלאומי עם שותפים ישראלים זיהה את חומרי הטעם שנעלמו מהעגבניות עם השנים, וגם את הגנים שיאפשרו להחזיר אותם העגבנייה של היום היא לא מה שהייתה פעם. בהשוואה לעגבניות שנמכרו בשווקים לפני 50 שנה, העגבניות המודרניות יפות יותר, גדולות יותר, מחזיקות זמן רב יותר במקרר, וגם – לדעת רבים – …

Read More »

צורת גיזום העץ משפיעה על כמות ואיכות היבול!

מחקר חדש של מו”פ צפון צורת גיזום העץ משפיעה על כמות ואיכות היבול! ראש השנה לאילנות- ט”ו בשבט יצוין בסוף השבוע ורגע לפני חגם של העצים והטבע, בחברה לפיתוח הגליל ומו”פ (מחקר ופיתוח) צפון חושפים מחקר חדש ומעניין במיוחד. לאורך השנים מבצעים החקלאים בכל רחבי הארץ פעולות שונות, בניסיון לשפר את …

Read More »

גידול ירקות מתחת לפני הים

הכותבת: דניאל מאייר בחממה שהוקמה מול חופי איטליה מגדלים ירקות מתחת לפני הים. חוץ מבזיליקום משובח, מקווים לייצר שם גם פתרון להיעלמות שטחי חקלאות כתוצאה מעליית פני הים חופשת הקיץ של סרג’יו גמבוריני, יצרן ציוד צלילה איטלקי, התחילה לפני ארבע שנים בדיוק כמו כל חופשה אחרת – בצלילה רגועה בעיר …

Read More »

גשמים כאלה מזיקים לחקלאות

החודשיים האחרונים היו גשומים למדי, אך לצד התוספת החיובית למשק המים, הגשמים גורמים לסחף של קרקע חקלאית יקרה. כיצד ניתן למנוע את התופעה? “דצמבר הגשום ביותר מאז 1992”, כך מגדירים בשירות המטאורולוגי את החודש האחרון של שנת 2016. כמויות הגשם שירדו בגליל, בגולן ובמישור החוף הצפוני היו גבוהות פי שניים …

Read More »

חומרי הדברה נמצאים לא רק בירקות ובפירות, אלא גם במזון מעובד, בדגים ובמי התהום שכולנו שותים

זה לא חדש שהפירות והירקות שאנחנו אוכלים מגיעים אלינו לאחר שעברו ריסוס בחומרים כימיים שונים. חומרי הדברה נמצאים בשימוש בגידולים חקלאיים כבר מתחילת המאה שעברה, והם חלק ממה שאיפשר את המעבר לחקלאות מתועשת בקנה מידה גדול. חומרים מסוימים שהיו בעבר בשימוש התגלו במהלך המאה ה-20 כבעלי השפעה מזיקה על האדם …

Read More »

לא לפחד, זה רק מזון מהונדס גנטית

האם טיפוח חקלאי מתקדם הוא הימור מסוכן או דרך בטוחה להשגת ביטחון תזונתי? ד״ר שי פליישון מסביר מדוע הנדסה גנטית היא הבחירה הטובה ביותר מבין החלופות הגרועות האחרות אוכלוסיית העולם גדלה בקצב מהיר. יותר ויותר בני אדם עוברים משטחים כפריים שבהם עוסקים בחקלאות לערים ולעיסוקים אחרים. השילוב הזה יוצר קושי הולך …

Read More »

גידול פירות וירקות ללא צורך בניסיון או בהבנה בחקלאות

מאיה פלח פיתוח ישראלי חדש יעזור לכם לגדל פירות וירקות בבית ללא צורך בניסיון או בהבנה בחקלאות כנראה שלא תצליחו למצוא בימינו הרבה דיאטנים שימליצו לכם להוריד את הירקות מהצלחת. מבחינה בריאותית, ירקות טריים אמורים להיות חלק מהותי בתזונה של כל אחד ואחת מאתנו וגם מבחינה סביבתית ברור כיום שפירות …

Read More »

ירקות ופירות לטווח ארוך

מאיה פלח – זווית, סוכנות ידיעות למדע ולסביבה כמעט חצי מהפירות והירקות בעולם מסיימים את דרכם בפח האשפה וגורמים לבזבוז משמעותי של משאבים טבעיים וכסף. טכנולוגיה חדשה מציעה דרך מקורית וסביבתית  למנוע הרבה מהבזבוז הזה, תוך שימוש בחומרים טבעיים בלבד לאחרונה כיכב לא מעט בכותרות הנושא המטריד של כמויות המזון …

Read More »

מחקר חדש גילה שגם החרקים נודדים על פי עונות השנה

מחקר חדש בשיתוף אוניברסיטת חיפה שהתפרסם בכתב העת המדעי Science מצא כי נדידת החרקים היא הנדידה היבשתית הגדולה ביותר בכדור הארץ: כ- 3.5 טריליון חרקים בבריטניה בלבד נודדים מדי שנה בביומסה של כמעט פי שמונה מזו של נדידת ציפורים. החשש הוא שהתחממות כדור הארץ תגדיל בצורה משמעותית את מספר החרקים, …

Read More »

קאנביס רפואי-החקלאים רוצים להכנס לתחום

חקלאי ישראל מחפשים ללא הפוגה אחר גידולים חדשים, שיאפשרו להם להרחיב את מגוון העסקים שלהם. החיפוש המתמיד גורם לעתים להשקעות גדולות בפעילויות שמתבררות לאחר זמן כ”עגלי זהב”, ללא כל תוחלת עסקית אמיתית. כך קרה, למשל, בענף היענים בשנות ה-90, בגידול פרחי הפרוטיה, שנעלם כמעט לגמרי, ובמטעי הפואולניה שנעקרו כולם. הדוגמה …

Read More »

דגשים לגידול עגבניות בבתי צמיחה בעונה הקרה (סתיו – חורף)

צוות מקצועי זרעים גדרה-סינג’נטה להלן תזכורת לנושאים שצריך לשים לב אליהם בגידול עגבניות בבתי צמיחה בעונות סתיו – חורף קרינה אוורור ניהול נכון של דישון והשקיה הגנת הצומח קרינה : ביצוע מעקב ובקרת קרינה בחממה בשל התקצרות שעות היממה, עננות גוברת, חול מצטבר על רשתות (50 מש) במהלך הקיץ, יורד …

Read More »

המדריך לאחסון ירקות ופירות

כיצד כדאי לאחסן ירקות ופירות להארכת חיי מדף   עגבנייה איפה: אם היא אדומה – במקרר. אם עדיין לא האדימה – משאירים בחוץ להבשלה ואז מעבירים למקרר. בחורף אפשר להשאיר אותן מחוץ למקרר. איך לבחור: עגבניות אדומות טעימות יותר, אבל כדאי לבחור את אלה שעדיין מוצקות ולא הבשילו יותר מדי. עלי …

Read More »

להציל את האוכל

כשליש מהמזון בעולם מתבזבז ונזרק לפח. בדנמרק לא עברו על זה בשקט: הממשלה הקצתה תקציב מיוחד לצמצום אובדן המזון, המרכולים מוכרים מזון פג תוקף והאזרחים חולקים מתכונים לארוחות משאריות. בקרוב בישראל? 285 אלף ילדים בישראל סובלים מאי-ביטחון תזונתי חמור. במקביל, נזרקים לפח בכל שנה כ-35 אחוז מהמזון בישראל. כלומר,כ-2.5 מיליון …

Read More »

הפטריות הרעילות שנמצאות בחיטה ובתירס

מאיה פלח, זווית מה מסתתר בתוך האוכל שלנו? בשנים האחרונות יותר ויותר מחקרים תזונתיים מזהירים אותנו מהסיכונים הבריאותיים שבאכילת מאכל כזה או אחר, וממליצים לנו להשמיט אותו מהתפריט שלנו. אבל מה עושים כשעל שלל ההפחדות הדיאטטיות המבלבלות האלה מתווסף גם איום מכיוון בלתי צפוי: שינוי האקלים, שלפי דו”ח חדש של …

Read More »

מחלת הגרב בתפוחי העץ

קרן לוי – זווית, סוכנות ידיעות למדע ולסביבה עונת החגים הגיעה, ובראשה ראש השנה – החג שבו אנחנו נרעדים לצלילי תקיעות שופר וחוגגים טעמי תפוח בדבש. ברוב הבתים התפוח הנטבל בדבש יהיה אדום ועסיסי, בעל צבע עז ותוכן פריך. זני תפוח רבים נמכרים בישראל. הזנים האדומים העיקריים והמוכרים הם מסוג …

Read More »

הדור החדש של חומרי ההדברה שפיתחו חוקרים ממכון וולקני

הדור החדש של חומרי ההדברה שפיתחו חוקרים ממכון וולקני לא רק ידידותי לסביבה ובטוח לאדם הוא אפילו לא באמת הורג חרקים בקיץ האחרון פרסם הארגון הסביבתי־בריאותי האמריקאי EWG דו”ח מדאיג שחשף את היקף הסכנה לבריאות הציבור משרידי חומרי הדברה המצויים בפירות ובירקות. תחת הכותרת “תריסר המלוכלכים”, פורטו בדו”ח זני הפירות …

Read More »

השעורה המודרנית תורבתה בגליל ומכאן הופצה לשאר העולם

לאחרונה הצטרף לצוות המחקר במכון מיגל של החברה לפיתוח הגליל ד”ר שריאל היבנר המשמש גם כמרצה במכללת תל חי. בזמן שירותו הצבאי הגיע לגליל, התאהב, והעתיק את מגוריו לקיבוץ גדות. כיום, הוא עומד בראש צוות חוקרים במיגל, החוקר את הבסיס הגנטי של תכונות מורכבות בצמחים, מנסה למצוא פתרון למשבר המזון …

Read More »

במשך 137 שנים עוקבים חוקרים אמריקאים אחרי זרעים שהוטמנו באדמה.

במשך 137 שנים עוקבים חוקרים אמריקאים אחרי זרעים שהוטמנו באדמה. תוצאות המחקר הוותיק הזה עשויות לסייע לנו להחזיר לחיים מיני צמחים שכבר נכחדו תחת כסות החשיכה באביב של שנת 2000 התגנבו צמד דמויות חשודות אל גבעה באוניברסיטת מישיגן, ארצות הברית, והחלו לחפור באדמה הלחה. לא מדובר בתחילתו של סיפור פשע, …

Read More »