שלום
לא כל כך מבין את השאלה?!
לאיזה ערכים הכוונה?!
האם הכוונה היא למאמר מסוים שהתפרסם?
אם הכוונה היא להעלאת ערך התחמיץ, אזי בעבר היינו מיישמים אמוניה אל מימית בזמן הקציר, על מנת לשפר את השתמרות התחמיץ ועל מנת להעלות את אחוז החנקן בתחמיץ.
כיום יש תוספים שונים שמוספים בזמן הקציר ובנוסף מפזרים תערובת של אוריאה וגפרת אמון בבור התחמיץ כדי להשיג את המטרות הנ"ל
בברכה
גרשון