'אור' בסוף החורף
בסוף חודש מרץ תחילת אפריל, לקראת סוף עונת ההדרים. מגיחה לשווקים קלמנטינת 'אור'.
פרסום
קלמנטינה, קטנה ומתוקה להפליא, והיא גם קלה מאוד לקילוף. והפרט הכי חשוב, לא תמצאו בה את הגרעינים המעיקים. כל פלח ופלח נוטף מתיקות וללא כל הפרעה.
קלמנטינה אור היא חלק מפרוייקט שאפתני וממומן אשר נועד לפתח זני הדרים, ונחשב לפטנט ישראלי ייחודי אותו פיתחו מדענים במכון וולקני. העבודה על פיתוחה של הקלמטינה הזו החל כבר לפני 30 שנה, והיא מהווה נדבך משמעותי בהכנסותיהם של החקלאים. רוב התוצרת של קלמנטינת האור מיוצאת לחו"ל בגלל הייחודיות של הזן הזה והצרכן הישראלי כמעט ולא מכיר אותה.
פיתוח הזן החל לאחר שענף ההדרים בישראל הגיע על סף משבר בעקבות שינויים באופן הצריכה האירופי, עליית מחירי ההעסקה ומשבר המים שישראל התמודדה איתו. זמן ממושך עבר עד שמצאו את הנוסחא המדוייקת לגידול הזן המיוחד של הקלמנטינות הללו, אך מרגע שהבינו את גודל הפוטנציאל החלו חקלאים רבים מרחבי הארץ לשווק את הזן הייחודי הזה.
פרסום
בתקופה זו ניתן למצוא את הקלמנטינה בסופרים וחברות השיווק ברחבי הארץ. מעבר לכך שהקלמנטינה טעימה וטובה למאכל, ריכוז הוויטמינים הרבים שהיא מכילה, לרבות ויטמין C, שתועלתו בחיסון מפני הצטננויות ידועה לנו מזה שנים. הוויטמינים הרבים שיש בזן "אור" מצוינים בכל עונה ועשויים לתקוף נגיפים, אינפקציות ושאר זיהומים אפשריים.
