בתות שדה, מספר הפרחים אינו בהכרח מספר הפירות שהמגדל ימכור.

בין הופעת הפרח לבין קטיף פרי גדול, אחיד ואיכותי מתקיים תהליך רגיש הכולל האבקה, הפריה, חנטה, חלוקת תאים ומילוי הפרי. מזג האוויר, פעילות המאביקים, מצב ההזנה, אספקת המים, מזיקים ומחלות יכולים כולם להשפיע על התוצאה.

לכן המטרה אינה רק להגיע להרבה פריחה, אלא להפוך כמה שיותר מהפרחים לפרי מסחרי מסוג א'.

כדי להבין פרי מעוות צריך להבין איך תות בנוי

מה שאנחנו מכנים "פרי התות" אינו פרי פשוט במובן הבוטני.

על פני התות נמצאות מאות נקודות קטנות הנראות כזרעים. אלה הן למעשה אגוזיות – Achenes, וכל אחת מהן קשורה לשחלה נפרדת בפרח.

פרסום

כדי שהתות יתפתח בצורה מלאה ואחידה, כמה שיותר מהצלקות בפרח צריכות לקבל אבקה ולהביא להפריה תקינה.

כאשר חלק מהפרח אינו מואבק היטב, אותו אזור אינו מתפתח באותה מידה – והתוצאה יכולה להיות:

• פרי קטן.
• פרי עקום.
• אזור שקוע.
• קצה צר או מעוות.
• התפתחות לא אחידה בצד אחד של הפרי.

ככל שמספר השחלות המופרות גדול יותר, כך עולה הסיכוי לקבל פרי גדול ובעל צורה אחידה.

לכן בתות שדה האבקה טובה אינה רק תנאי לחנטה – היא חלק ישיר מאיכות הפרי.

הפרח הראשון הוא גם החשוב ביותר – King blossom

בכל תפרחת של תות, הפרח הראשון שנפתח – המכונה לעיתים King blossom או הפרח הראשוני – הוא בדרך כלל הפרח שממנו יתפתח הפרי הראשון והגדול ביותר בתפרחת.

המשמעות הכלכלית ברורה:

האבקה לקויה דווקא בגל הפריחה הראשון עלולה לפגוע בפרי בעל פוטנציאל הגודל והערך הגבוה ביותר.

לכן אין לחכות לשיא הפריחה כדי להתחיל לבדוק את פעילות המאביקים. ההאבקה צריכה לעבוד היטב כבר מהפרחים הראשונים.

התות מסוגל להאביק את עצמו – אז למה צריך דבורים?

רוב זני תות השדה המסחריים הם בעלי יכולת האבקה עצמית.

אבל "מסוגל להאביק את עצמו" אינו אומר שכל מאות הצלקות בפרח יקבלו כמות מספקת של אבקה ללא עזרה.

רוח ותנועה של הפרחים יכולות להעביר אבקה, אך פעילות של חרקים מאביקים משפרת את פיזור האבקה על פני הפרח ומגדילה את הסיכוי להפריה אחידה.

לכן דבורי דבש, בומבוסים ומאביקים נוספים יכולים להשפיע לא רק על עצם החנטה אלא גם על גודל הפרי, צורתו ואחידותו.

מתי מכניסים מאביקים לחלקה?

לא מחכים שכל החלקה תהיה לבנה מפרחים.

כאשר מופיעים פרחים בכ־10% מהצמחים, זהו שלב מתאים להתחיל לוודא שיש פעילות האבקה מספקת.

הסיבה פשוטה: הפירות הראשונים של העונה הם בעלי ערך כלכלי גבוה, והפרחים הראשונים בתפרחת נוטים גם לייצר את הפירות הגדולים ביותר.

כמה כוורות צריך?

אלו נקודות ייחוס ולא מספרים אוטומטיים לכל משק.

הצורך בפועל תלוי גם ב:

• חוזק הכוורת.
• מספר הפרחים.
• גודל המבנה.
• מידת פתיחת המבנה.
• טמפרטורה.
• קרינה.
• פעילות מאביקים טבעיים.
• תכשירי הגנת הצומח הנמצאים בשימוש.

המטרה אינה "כמה כוורות הכנסנו", אלא:

האם הפרחים מקבלים מספיק ביקורי האבקה?

דבורי דבש או בומבוסים?

דבורי דבש

מתאימות במיוחד לחלקות ולמנהרות שבהן קיימת גישה נוחה מבחוץ.

יתרונותיהן כוללים אוכלוסיית מאביקים גדולה ויכולת לכסות שטח משמעותי.

עם זאת, פעילותן מושפעת ממזג האוויר, מרוח ומפריחה מתחרה מחוץ לחלקה.

בומבוסים

בומבוסים מתאימים במיוחד למבנים סגורים ולחממות.

הם פעילים מאוד ויכולים לבקר במספר רב של פרחים.

אבל דווקא בגלל יעילותם צריך לנטר את הפעילות.

יותר האבקה אינה תמיד טובה יותר

כאשר אוכלוסיית הבומבוסים חזקה מדי ביחס למספר הפרחים, אותו פרח עלול לקבל ביקורים חוזרים רבים.

פעילות יתר יכולה לגרום לפגיעה פיזית בפרח ובהמשך גם לעיוות הפרי.

לכן יש להתאים את עוצמת הכוורת לכמות הפריחה ולא להניח ש"עוד כוורת תמיד טובה יותר".

איך יודעים שההאבקה עובדת?

לא חייבים לחכות לקטיף.

בסיור בחלקה כדאי לבדוק:

• האם רואים מאביקים על הפרחים?
• האם הם פעילים בכל אזורי המבנה?
• האם קיימות שורות שבהן כמעט אין פעילות?
• האם הפעילות יורדת באופן חריג בחלק מהיום?
• האם יש פרחים רבים ללא ביקורים?
• האם קיימים סימנים לפעילות יתר של בומבוסים?

בהמשך, גם צורת הפרי הצעיר היא כלי ניטור.

כאשר באותו אזור מופיעים פירות מעוותים רבים, צריך לחזור אחורה ולבדוק מה התרחש בזמן הפריחה.

מזג האוויר משפיע גם על הפרח וגם על הדבורה

קור

טמפרטורות נמוכות מפחיתות פעילות מאביקים ועלולות גם לפגוע בפרחים.

פרח שנפגע מקור יכול להציג מרכז כהה ובהמשך להתפתח לפרי קטן או מעוות – או לא לחנוט כלל.

גשם ולחות גבוהה

מזג אוויר קר ורטוב מפחית את פעילותם של המאביקים, ובמקביל מאריך את משך הרטיבות של הפרחים.

חום

גם חום גבוה בזמן הפריחה עלול להשפיע לרעה על חיוניות האבקה ועל תהליך ההפריה.

לכן כאשר מופיע גל של פירות מעוותים, כדאי לבדוק את מזג האוויר שהיה בזמן הפריחה, ולא רק את התנאים ביום שבו התגלתה הבעיה.

פרח רטוב קשה יותר להאביק

אבקה משתחררת ומתפזרת טוב יותר כאשר הפרח יבש.

לחות גבוהה ורטיבות ממושכת פועלות בשני כיוונים לא רצויים:

1. הן עלולות לפגוע בתנאי ההאבקה.
2. הן יוצרות תנאים נוחים יותר למחלות פריחה, ובראשן בוטריטיס.

לכן במנהרות ובמבנים יש חשיבות רבה לפריקת הלחות בשעות הבוקר.

פותחים את המבנה בבוקר

לאחר לילה קר ולח עלולה להיווצר התעבות על עלים, פרחים וחלקי המבנה.

פתיחת פתחי האוורור מוקדם בבוקר, כאשר תנאי החוץ מאפשרים זאת, מסייעת:

• להוציא אוויר לח מהמנהרה.
• להוריד לחות יחסית.
• לייבש את הפרחים והעלווה.
• לצמצם התעבות של טיפות מים על רקמות הצמח.
• לשפר את תנאי פעילות המאביקים.
• להפחית את הסיכון להתפתחות בוטריטיס.

בוטריטיס זקוקה ללחות גבוהה ולמים חופשיים לצורך נביטה והדבקה, ולכן אוורור והפחתת התעבות הם חלק מרכזי במניעת המחלה במבנים.

כאשר נדרשת השקיה בהמטרה או ערפול, יש לתזמן אותם כך שלא יאריכו שלא לצורך את משך הרטיבות של הפרחים.

פרי מעוות אינו תמיד בעיית האבקה

זו אחת הטעויות הנפוצות באבחון.

מראה לא סימטרי יכול להיגרם ממספר גורמים שונים.

האבקה לא מלאה

כאשר חלק מהשחלות לא הופרו, אותו חלק בפרי אינו מתפתח בצורה מלאה.

פגיעת קור בפרח

פגיעה בפרח לפני החנטה עלולה לגרום לפרי קטן או מעוות.

פשפש הליגוס – Cat-facing

פשפש הליגוס, או Tarnished Plant Bug, ניזון מפרחים ומפירות צעירים ופוגע באגוזיות המתפתחות.

הנזק האופייני מכונה Cat-facing או Apical seediness.

לעיתים קרובות העיוות מרוכז בקצה הפרי: אזור הקצה נשאר קטן או שקוע, עם ריכוז בולט של אגוזיות ופרי שאינו מתמלא כראוי. זהו סימן שמחשיד במיוחד לנזק ליגוס.

עם זאת, חשוב לאבחן ולא להסתמך רק על הצורה: גם האבקה לקויה, קור או בעיות אחרות עלולים ליצור פירות מעוותים.

תריפסים

פגיעה בפרחים או בפרי הצעיר יכולה להשפיע על איכות הפרי ולהותיר סימני חספוס, הברונזה או פגיעה בהתפתחות.

מחלות פריחה

בוטריטיס ומחלות נוספות עלולות לפגוע בפרח ולהפריע להתפתחות התקינה של הפרי.

מחסור תזונתי

גם בעיות הזנה, ובייחוד בורון, עלולות להשפיע על הפריחה, על ההפריה ועל התפתחות הפרי.

לכן לא נכון לראות פרי מעוות ולהכניס מיד עוד כוורת.

קודם צריך להבין מה גרם לעיוות.

טבלת אבחון מהירה – למה הפרי מעוות?

בורון – יסוד קטן עם תפקיד גדול

בורון נדרש בכמויות קטנות מאוד, אך הוא קשור לתהליכים חשובים של:

• התפתחות הפרח.
• נביטת גרגרי האבקה.
• התפתחות צינור הנביטה.
• חנטה.
• התפתחות הזרעים והפרי.

מחסור בבורון עלול להתבטא בבעיות בפריחה ובהתפתחות הפרי.

אבל כאן חשוב במיוחד לא לעבוד "ליתר ביטחון".

הטווח בין מחסור בבורון לבין עודף רעיל צר יחסית.

לכן לא מוסיפים בורון רק משום שיש עיוותים בפרי.

קודם בודקים:

• איכות המים.
• בדיקות עלים.
• היסטוריית הדישון.
• פעילות מאביקים.
• מזיקים.
• תנאי מזג האוויר.

ורק לאחר אבחון מתאים מתקנים את ההזנה.

ומה לגבי סידן?

סידן חשוב ל:

• מבנה התאים.
• חוזק הרקמות.
• מוצקות הפרי.
• איכות וחיי מדף.

אבל פרי מעוות אינו הוכחה למחסור בסידן.

אם ההאבקה וההפריה לא התרחשו בצורה תקינה, הוספת סידן לא תחזיר בדיעבד לפרי את צורתו.

מים בתקופת הפריחה והחנטה

צמח שנמצא בעקת מים בתקופת הפריחה והחנטה מתקשה לתמוך בו־זמנית בעלווה, בפרחים ובפירות הצעירים.

מצד שני, עודפי השקיה עלולים לפגוע בפעילות השורשים ולהעלות את הלחות במבנה.

לכן המטרה בתקופה הזאת היא יציבות.

תנודות חריפות בין יובש לעודפי מים אינן רצויות.

במצע מנותק הדבר חשוב במיוחד משום שנפח בית השורשים קטן והשינוי במצב המים יכול להיות מהיר.

עומס פרי – יותר אינו תמיד רווחי יותר

צמח תות מייצר לאורך העונה מספר גלי פריחה.

הפרח הראשון בכל תפרחת נוטה לייצר את הפרי הגדול ביותר, והפירות הנוצרים מפרחים מאוחרים יותר באותה תפרחת נוטים להיות קטנים יותר.

פרסום

כאשר הצמח נמצא בעומס כבד מאוד, איכות הפירות הבאים עלולה להיפגע אם:

• מערכת השורשים חלשה.
• ההזנה אינה מספקת.
• קיים מחסור במים.
• שטח העלווה הפעילה קטן.
• הטמפרטורה גבוהה.
• הצמח מייצר כמות גדולה של שלוחות.

לכן חשוב להסתכל על האיזון בין צימוח, פריחה ופרי, ולא רק על מספר הפירות שעל הצמח.

שלוחות הן צרכן נוסף של אנרגיה

כאשר מטרת החלקה היא ייצור פרי, שלוחות אינן התוצר המסחרי הרצוי.

הן צורכות מים, מינרלים ופחמימות ומתחרות עם הצימוח והפרי.

לכן בממשק שבו אין צורך בשלוחות לריבוי, יש לעקוב אחר הופעתן ולהסירן בהתאם לשיטת הגידול.

הגנת הצומח בתקופת הפריחה – הדבורים הן חלק מהמערכת

ברגע שמכניסים כוורות לחלקה, כל החלטה על ריסוס צריכה לקחת בחשבון גם את המאביקים.

לכן בתקופת הפריחה:

• יש לבדוק תמיד את הוראות התווית.
• לבדוק רעילות לדבורים ולמאביקים.
• להימנע מריסוס בזמן פעילות המאביקים כאשר הדבר נדרש.
• לתאם טיפול עם ספק הכוורות במקרה הצורך.
• לפעול בהתאם להוראות לגבי סגירת או הוצאת הכוורת.
• לא להסתמך על כלל שעות כללי במקום על הוראות התווית.

הוראות התווית וההרשאה לשימוש הן הקובעות.

טבלת עבודה – מפריחה ועד פרי

צ'קליסט שבועי בתקופת הפריחה

□ האם יש פעילות מאביקים בכל אזורי החלקה?
□ האם המאביקים נמצאים בחלקה כבר מתחילת גל הפריחה?
□ האם מספר הכוורות מתאים לכמות הפרחים?
□ האם יש אזורים שאליהם הדבורים כמעט אינן מגיעות?
□ האם נראים סימני פעילות יתר של בומבוסים?
□ האם הפרחים יבשים בזמן פעילות ההאבקה?
□ האם המנהרות מאווררות מוקדם בבוקר לפריקת לחות?
□ האם קיימת התעבות על פרחים ועלווה?
□ האם התרחשו אירועי קור או חום חריגים?
□ האם קיימים מרכזי פרחים כהים או פגועים?
□ האם יש ליגוס, תריפסים או מזיקים נוספים בפרחים?
□ האם מופיעים פירות צעירים עם Cat-facing?
□ האם קיימים סימני בוטריטיס בפרחים?
□ האם הצמח נמצא בעקת מים?
□ האם מצב ההזנה תואם את שלב הפריחה והחנטה?
□ האם תוכנית הגנת הצומח מותאמת לנוכחות המאביקים?

הופיעו הרבה פירות מעוותים – מה בודקים קודם?

1. חוזרים אחורה בזמן
הפרי שרואים היום משקף את מה שהתרחש בזמן הפריחה והחנטה.

2. בודקים את צורת העיוות
עיוות בקצה הפרי עם Apical seediness מעלה חשד לליגוס; עיוותים מפוזרים יותר יכולים להתאים גם להאבקה חלקית.

3. בודקים פעילות מאביקים
לא מספיק לדעת שהייתה כוורת – צריך לדעת אם הייתה פעילות בפועל.

4. בודקים מזג אוויר
קור, גשם, לחות גבוהה או חום בזמן הפריחה.

5. בודקים מזיקים
ליגוס, תריפסים ומזיקים נוספים של הפרח והפרי הצעיר.

6. בודקים מחלות פריחה
ובעיקר בוטריטיס.

7. בודקים הזנה
בורון ויסודות אחרים – על בסיס בדיקות ולא על סמך ניחוש.

8. רק אז משנים את הממשק

התגובה הלא נכונה היא להכניס מיד עוד כוורת, עוד בורון או עוד דשן בלי לדעת מה מקור הבעיה.

שבעה כללי זהב לפריחה וחנטה בתות

1. לא מחכים לשיא הפריחה כדי לחשוב על האבקה.
הפרח הראשון עשוי להפוך לפרי הגדול והיקר ביותר בתפרחת.

2. כוורת אינה ערובה להאבקה.
צריך לבדוק פעילות בפועל.

3. יותר דבורים אינן תמיד טובות יותר.
במיוחד בבומבוסים במבנים סגורים.

4. שומרים על הפרחים יבשים ומאווררים.
הדבר מסייע להאבקה ומצמצם גם סיכון לבוטריטיס.

5. פרי מעוות הוא סימפטום – לא אבחנה.
הגורם יכול להיות האבקה, ליגוס, מזג אוויר, מחלה או הזנה.

6. בורון נותנים לפי צורך.
מחסור עלול לפגוע בתהליך הרבייה, אבל עודף עלול להיות רעיל.

7. מגינים על המאביקים.
כל טיפול הגנת הצומח בתקופת הפריחה חייב להביא בחשבון גם את הדבורים.

השורה התחתונה

היבול הכלכלי של תות שדה אינו נקבע רק על פי מספר הפרחים או מספר הפירות.

הוא נקבע במידה רבה לפי כמה מהפרחים עברו האבקה והפריה אחידות וכמה מהפירות הגיעו לקטיף בגודל, בצורה ובאיכות מסחרית.

החשיבות מתחילה כבר בפרח הראשון בתפרחת – ה־King blossom – שממנו צפוי בדרך כלל להתפתח הפרי הגדול ביותר. לכן כשל בהאבקה בתחילת גל הפריחה עלול להיות יקר במיוחד.

במקביל, חשוב לזכור שפרי מעוות אינו אומר אוטומטית "חסרות דבורים". ליגוס, קור, חום, לחות, בוטריטיס ובעיות הזנה יכולים כולם להשאיר סימנים על הפרי.

ניהול מקצועי של תקופת הפריחה כולל לכן האבקה, אוורור, ניטור מזיקים, ניהול מים והזנה והגנה על הכוורות כמערכת אחת.

הכלל הוא:

מנטרים את הפרח, בודקים את הפרי הצעיר, מזהים את מקור הבעיה – ורק אז מתערבים.

בפרק הבא במדריך: מזיקים ומחלות בתות שדה – זיהוי מוקדם, ניטור והדברה משולבת לאורך העונה.