רובם המוחלט של המלפפונים לתעשייה אינם מגודלים על ידי חקלאים ישראלים • פתיחת המכסות נועדה להשלמת הביקוש המקומי לזני מלפפונים המיודעים לתעשייה ואינם נצרכים כמלפפונים טריים.
בישראל נצרכים מדי שנה כ-30,000 טון מלפפונים חמוצים. למעט כמות זעירה של מאות טונות, רובם מוחלט של המלפפונים לתעשייה זו איננו מגודל על ידי חקלאים ישראלים. זני המלפפונים המגודלים לתעשייה אינם מלפפונים המופנים לצריכה ביתית, ואינם נמצאים בשווקים וברשתות השיווק.
בתחילת שנת 2017 נפתחה מכסה של 4,000 טון מלפפונים משומרים לתעשייה, המחולקים למפעלים על ידי משרד הכלכלה. אולם עתה התעורר צורך להשלמה למכסה זאת, ולאחר התייעצות עם ארגוני המגדלים ומשרד הכלכלה, החליט משרד החקלאות על פתיחת מכסה נוספת של 1,000 טון מלפפונים טריים שייעודם לתעשייה בלבד (לא זנים למאכל).
פרסום
