05 פברואר 2014 ה אדר א תשע"ד משרד החקלאות ופיתוח הכפר משווה בין מחירי הפירות והירקות בישראל מול אירופה וארה"ב. התוצאות לפניכם החטיבה למחקר, כלכלה ואסטרטגיה במשרד החקלאות ופיתוח הכפר ערכה בדיקה והשוואה למחירי הפירות והירקות בין ישראל לארה"ב. במרבית הפירות והירקות, המחירים בישראל נמוכים מאשר בארה"ב. את ההבדלים הגדולים ביותר בין מחירי הרשתות בישראל לרשתות בארה"ב אפשר למצוא בירקות – עגבניות כ- 341%, בצל יבש כ- 149% ופלפלים כ- 116%. מחיר 1 ק"ג גזר בישראל דומה למחירו בארה"ב שעמד על 2.9 ₪ לק"ג. ההבדלים הגדולים ביותר במחירי הפירות היו בקלמנטינה כ- 108% ובאפרסק כ- 97%. | מחיר ממוצע לצרכן בש"ח* ב- | | ארה"ב | ישראל | הפרש ב- % | | בצל יבש | 7.35 | 2.95 | 149.3 | | גזר | 2.88 | 2.85 | 1.0 | | עגבניות | 14.47 | 3.28 | 341.2 | | פלפלים | 17.19 | 7.97 | 115.7 | | תפוחי אדמה | 6.64 | 4.39 | 51.1 | | אפרסקים | 20.87 | 10.57 | 97.4 | | בננות | 3.60 | 5.46 | -34.1 | | לימונים | 7.35 | 6.98 | 5.4 | | קלמנטינות | 13.67 | 6.57 | 108.1 | | תפוזים | 6.24 | 4.85 | 28.6 | | תפוחים | 11.67 | 8.07 | 44.6 |
שער החליפין הממוצע לרבעון 2 ב- 2013 היה 3.6262 ₪ ל- 1 דולר, נלקח מאתר בנק ישראל. מקור הנתונים: מחיר שוק ישראלי – סטורנקסט, מחירי שוק אמריקאי – usda (משרד החקלאותהאמריקני). הבדיקה בוצעה ברבעון השני של שנת 2013 בין החודשים אפריל ליוני. בכל המחירים והכמויות נעשתה המרה לפי ש"ח לק"ג. השוואה זו מצטרפת לבדיקה נוספת שנערכה לאחרונה בין ישראל לאירופה בין רשתות השיווק בישראל לרשתות השיווק בשלוש מדינות: צרפת, גרמניה ובריטניה, גם אז רוב המחירים בישראל היו זולים לעומת המחירים באירופה. במרבית הפירות והירקות, המחירים בישראל נמוכים מאשר בגרמניה, באנגליה ובצרפת. ההבדל במחירים באחוזים בצרפת בהשוואה לישראל נע בין 10.8% לקלמנטינות לכ- 207% למלפפונים. בגרמניה הפרשי המחירים גבוהים לכל הפירות והירקות, ההפרש הגבוה ביותר נרשם במחירי עגבניות: כ-260%. רק בבצל נרשמו מחירים נמוכים יותר בגרמניה מאשר בישראל, הפרש של 15.9%. בבריטניה ההפרשים נעו מ- 9.1% בבננה עד 316% באבוקדו. | מחיר ממוצע לצרכן בש"ח* ב- | | ישראל | צרפת | גרמניה | בריטניה | | עגבניות | 3.01 | 7.80 | 10.84 | 10.56 | | עגבניות שרי | 13.18 | 28.85 | 20.24 | | מלפפונים | 3.79 | 11.67 | 7.75 | 9.60 | | בצלים | 3.75 | 5.54 | 3.15 | | גזרים | 2.68 | 7.14 | | כרוב | 2.21 | 6.63 | 4.04 | | תפוחים | 6.81 | 9.79 | 7.70 | | בננות | 4.98 | 7.77 | 6.30 | 5.44 | | קלמנטינות | 5.41 | 5.99 | 8.00 | 17.14 | | תפוזים | 3.60 | 9.11 | 5.23 | 11.17 | | אבוקדו | 7.75 | 18.28 | 24.42 | 32.26 | | אגסים | 7.51 | 13.73 | 11.16 |
שערי החליפין הממוצעים החודשיים נלקחו מאתר בנק ישראל. מקורות הנתונים: מחירי שוק ישראלי: סטורנקסט; בריטניה: MIS – Market intelligence service; צרפת: RNM – Reseau des nouvelles des marches; גרמניה: AMI VERBRAUCHER PREISE | 
