כרובית האלמוגים 'סליו', ירק חדש יחסית בארצנו, שילוב מעודן בין ברוקולי וכרובית. ה'סליו' היא פיתוח חדש של חברת "הזרע" – החברה הגדולה בישראל לייצור ושיווק זרעי מכלוא של ירקות וגידולי שדה. פרחיה מחודדים וספיראליים בדומה לצורת הפגודה, או אם תרצו צריחי טירה או אלמוגים. צבעה ירוק בהיר וטעמה אגוזי ומעודן מאוד. מומלץ לאכול גם את הגבעולים.
לכרובית האלמוגים "סליו" צבע ירוק בהיר, ללא כתמים או פגמים, ועליה ירוקים ורעננים. יש לאחסנה בקירור וניתן להכין ממנה כל מאכל שהייתם חפצים להכין מכרובית רגילה או ברוקולי, ובהחלט מומלץ לשמור עליה בשלמותה, כדי ליהנות מיופייה בזמן ההגשה. אפשר לאדות אותה באידוי קצר מאוד, לבשל אותה במי מלח או לאפות אותה. אם אתם נמנים על אוכלי הברוקולי הטרי ללא כל אידוי – תוכלו לאכול כך גם את כרובית האלמוגים.
ניתן להשיג את כרובית האלמוגים 'סליו' בירקניות מובחרות ובקרוב יצורף אליה ספרון מתכונים.
