האם כש אבוקדו שחור הוא מקולקל

ישנם מספר זנים של אבוקדו בעלי קליפה כהה או שחורה כאשר הם בשלים. אחד הנפוצים ביותר הוא אבוקדו האס, שהוא זן פופולרי . לאבוקדו האס יש קליפה חלוקים שהופך מירוק לשחור כשהם בשלים לחלוטין. בשרו של אבוקדו האס בשל הוא קרמי וטעים, עם תכולת שומן גבוהה שהופכת אותו לאידיאלי עבור גוואקמולי, כריכים ומנות אחרות.

זן נוסף של אבוקדו שחור הוא אבוקדו פוארטה,  לאבוקדו פוארטה יש עור חלק, ירוק כאשר הוא בוסר והופך כהה כאשר מתבגר. בשרו של אבוקדו פוארטה פחות קרמי מזה של אבוקדו הס, אבל יש לו טעם עדין ומעט אגוזי שפופולרי במנות רבות.

מדוע אבוקדו משחיר?

פרסום

אם יש לך אבוקדו שחור אבל עדיין לא בשל, ייתכן שהוא לא בטוח לאכילה. עם זאת, אם האבוקדו רך ונותן מעט כשלוחצים עליו בעדינות, סביר להניח שהוא בשל ומוכן לאכילה. הנה כמה מהסיבות לכך שאבוקדו עשוי להפוך לשחור:

בשלות: כפי שהזכרנו קודם לכן, כמה זנים של אבוקדו משחירים כשהם בשלים לחלוטין. אם יש לך אבוקדו שחור רך למגע, סביר להניח שהוא בשל ומוכן לאכילה.

חבורות: אבוקדו יכול להישבר בקלות, במיוחד אם הם מועברים למרחקים ארוכים או מטופלים בצורה גסה. אם אבוקדו חבול, הוא עלול להשחיר באזור הפגוע. אבוקדו חבול עדיין בטוח לאכילה כל עוד הבשר אינו חום או עיסה.

כוויות שמש: עצי אבוקדו רגישים לאור השמש, והפרי עלול להישרף אם הוא נחשף ליותר מדי אור שמש ישיר. אבוקדו שנשרף בשמש עשוי להשחיר בצד שנחשף לשמש, אך עדיין בטוח לאכילה כל עוד הבשר אינו דהוי או עיסה.

פרסום

מחלה: כמו כל הצמחים, עצי אבוקדו יכולים להיות מושפעים ממחלות שעלולות לגרום לפרי להירקב או לשנות צבע. אם אבוקדו שחור והבשר חום או עיסתי, הוא עלול להיות מושפע ממחלה פטרייתית או חיידקית ואסור לאכול אותו.

סיכום

לסיכום, אבוקדו שחור אינו בהכרח מקולקל או לא בטוח לאכילה. חלק מזני האבוקדו משחירים כשהם בשלים, בעוד שאחרים עשויים להשחיר עקב חבלות, כוויות שמש או מחלות. אם יש לך אבוקדו שחור, הדרך הטובה ביותר לקבוע אם זה בטוח לאכילה היא ללחוץ עליו בעדינות ולראות אם הוא נותן מעט. אם הבשר עדיין יציב, ייתכן שהאבוקדו עדיין לא בשל. אם הבשר רך והאבוקדו נותן מעט, סביר להניח שהוא בשל ומוכן לאכילה. כמו תמיד, אם אינכם בטוחים לגבי הבטיחות של אבוקדו או כל מזון אחר, עדיף לטעות בזהירות ולזרוק אותו.