אנונה

מוצא האנונה ביבשת אמריקה. קיימים בה מינים רבים. האנונה הקשקשית באה מהשפלות הטרופיות של מרכז אמריקה ודרומה, והאנונה החלקה מהאזור הסובטרופי של הרי דרום אמריקה.

פרסום

האנונה היא עץ בינוני, ירוק עד, למעט תקופת נשירה קצרה באביב המאוחר, ובעלת ריח חריף וייחודי. הנשירה באביב דרושה לצמח כדי לשחרר את ניצני הצמיחה של ענפים חדשים, הכלואים בפטוטרות העלים של השנה הקודמת.

צבע הפרי הוא ירוק מבחוץ ולבן מבפנים. תוך הפרי הוא עסיסי ומתוק, והזרעים השחורים משובצים בציפה הלבנה. לפרי האנונה בארץ חיי מדף קצרים, וניתן לשמרו כמה ימים בקירור. בארץ מוכרת תופעה ייחודית, של הבשלת פירות האנונה המאוחרים, שחנטו בסוף הקיץ. הפירות עוברים את החורף על העצים, ובחודש אפריל תופחים ומבשילים. זה אינו יבול שני, אבל מצויים באביב פירות אנונה גדולים מאוד בשוק.

פרי האנונה עשיר יחסית באשלגן ובוויטמין C, אך עיקר ערכו בטעמו ובניחוחו המיוחדים.

מן האנונה ניתן להפיק שמנים ומשחות שיניים, כמו גם תכשירים נגד קשקשים.

פרסום

האנונה היא פרי מסחרי בארץ, ובד בבד עם התמעטותה כצמח חצרות, מתרבים מטעי האנונה המסחריים. כמעט כל מטעי האנונה בארץ ממוקמים במישור החוף. הזנים המקובלים בארץ הם “מלמוד”, “כספי”, ו”גפנר”. היום נוהגים במטעים לגזום את עצי האנונה גיזום חריף כמעט בכל שנה ובכך מקטינים את נזקי ההפריה הכושלת של העץ. חקלאי האנונה מבצעים האבקה מלאכותית בפרחים, דבר המגדיל את היבול בצורה משמעותית

אנונה ערכים תזונתיים: מהם הרכיבים התזונתיים של אנונה?

בכל 100 גרם פרי יש 75 קלוריות, סיבים תזונתיים, ויטמין C, ויטמיני B, בעיקר ויטמין בי 6 שקשה למצוא אותו במוצרים מן הצומח (נקרא גם פירידוקסין) מגנזיום, אבץ, ברזל, בטא קרוטן וסידן. למרות רמות גבוהות של סוכר בפרי עצמו (ביחס לפירות אחרים כמו אגס או תפוז), ישנם שבטים בצפון הודו המשתמשים בעלים הצעירים של הפרי לטיפול בסוכרת, טיפול בכינים, טיפול בתולעים וכן טיפול בפצעים ובהכשות נחש. כך שהאנונה נבדקת במחקרים רבים כמסייעת לסוכרת וכתרופה לאיידס. וכיום, ניתן למצוא בשוק קפסולות עם מיצוי אנונה לטיפול במגוון רחב של מחלות: סרטן, לחץ דם, דיכאון, מתח, פרזיטים ותולעים.