"יידע" הוא " כוח " – על חוסר במדריכי הדרים

חי בנימיני, מזכיר ארגון מגדלי הדרים

פרסום

עונת השיווק התחילה בצורה "חגיגית" למגדלי האשכולית האדומה, דרום אפריקה גמרה לשווק באירופה מוקדם מהרגיל , כך שהשוק היה ריק , דבר שאפשר כניסת פרי בכיר ישראלי בכמויות גדולות ובמחירים  טובים .

השנה עד 20 לאוקטובר – שווקו 10,500 טון אשכוליות לעומת 3,500 טון בשנה שעברה.

השיווק ביד אחד באיטליה- מביא את "הבונוסים " שלו והמחירים והכמויות טובים משנה שעברה- באיטליה נמכר הפרי הקטן.

בתחילת נובמבר השוק מתמלא בפרי מטורקיה, ספרד וארה"ב והמחירים יורדים.

השוק הרוסי קולט פרי גדול ועקב קרבתו לטורקיה המכירות קשות יותר .

כזכור , בשנה שעברה נשאר פרי רב מדרום אפריקה בתחילת העונה , דבר שגרם לקושי למכור במחיר סביר , כך שלקראת נובמבר נשאר מלאי של פרי מובחל מישראל שנמכר במחירים נמוכים וגרם לכמויות גדולות של אשכוליות אדומות להיקטף לתעשייה .

תעשייה
בשנה שעברה, למרות הכמות הגדולה של אשכולית האדומה- שהופנתה ישירות לתעשייה, שלמו המפעלים 150 $ לטון, וכך סיוע לזן זה לעבור את המשבר, מפעלי התעשייה מסרו שנשארו עם מלאי גדול של רכז גדול של אשכוליות משנה שעברה . 

מחירי התעשייה השנה עפ"י המפעלים
אשכולית אדומה – כ-120 $ בשער המפעל
אשכולית לבנה כ- 180 $ בשער המפעל
תזים – כ- 170 $ בשער המפעל
קליפים – 80 $ בשער המפעל

פומלית
השוק באירופה פודה בינתיים מחירים טובים , השנה נייצא ליפן ולקוריאה 4,000 טון פרי , האוניה ליפן תצא באמצע נובמבר.

קליפים
עדיין מוקדם להעריך, איך יגיב השוק באירופה על גידול בשיווק של האפורר מספרד ומרוקו , הנמכר במחיר זול מהאור ומקשה על יצואנים להעלות את מחירי האור .

השנה היבול הצפוי של האור הוא כ-65,000 טון , גידול יפה משנה שעברה, ונקווה שהפרי יהיה גדול יותר ויקל על מכירתו בשווקים .

פתיחת שווקים חדשים – כדי להקל על השיווק לאירופה, חייבים לפתוח שווקים חדשים , השנה נייצא ליפן כמויות גדולות בהרבה משנה שעברה.

שיווק לארה"ב

בפלורידה וקליפורניה ניטעה כמות גדולה של האפורר וטנגו , כדי להגן על החקלאים האמריקאים מיבוא מספרד לישראל, הם העלו את מחיר של ביקורת הנמלים של הפרי ב-650$ למכולה , בנוסף יש התייקרות עולמית בהובלה בקירור.

ידע הוא כוח – הדרכה בהדרים
ההדרכה בשה"מ – שלזכותה נזקפת הפריחה בענף- בעיקר במחקר היישומי . נמצאת במשבר עקב פרישת מדריכים וותיקים ומנוסים לפנסיה , והקשיים מנטיל האוצר על קליטת עובדים חדשים .

בקרוב נשאר רק עם 4 מדריכים וותיקים מתוך 10 שהיו בשנה שעברה , וכך נאבד מאות שנות ידע ומקצועיות.

עיקר ההצלחה של המדריכים הייתה בנוסף להדרכה המקצועית ברחבי הארץ, במחקר היישומי שביצעו לקדם את הזנים השונים.

זן האור שבהתחלה "הספידו " אותו ללא המחקרים היישומיים בחיגור , ריסוסים בחומרי צמיחה, גיזום, משטרי השקיה ועוד, לא היה מגיעה האור למצבו היום.

מחקרים יישומיים נוספים שבוצעו לדוגמא: חיגורים להעלאת יבול בתחילת הקיץ בשנות שפל, חומרי צמיחה, דילול, והגדלת פרי באור, קידום זנים חדשים כמו " האודם", "רדסון", "מאמה" ועוד.
גיזום- הגדלת הפרי והגדלת הפוריות , מחקרים הקשורים למשטר השקיה ועוד.

ללא הדרכה ומחקר – הענף ישוג לאחור , והמגדלים חייבים לתגבר את מערך ההדרכה בשה"מ הנתון בקשיים תקציביים , במדריכים במימון הענף , שיעבדו בכפוף לשה"מ ויעברו עתודה למדריכי השה"מ הפורשים ויאפשרו למדריכים הוותיקים להקדיש יותר זמן למחקר יישומי לקידום הענף.

על פי תוכנית של מנהל שה"מ –יקלטו שני מדריכים חדשים, במקום שני מדריכים שפרשו לפנסיה- מותנה באישור האוצר , ב-2013 יש כוונה לקלוט שני סטודנטים  שיעברו הכשרה בשה"מ ויקלטו בהמשך כמדריכים . מובן שאין בכך פתרון לצורכי הענף, ולכן נצטרך לקלוט עוד מדריכים שישמרו את הידע ויעברו עתודה להדרכה בעתיד .

הנושאים העיקריים בהם חסרים מדריכים ראשיים הם:- מחלות , עשבים רעים, השקיה , ומזיקים.

והעיקר תוספת מדריכים תאפשר את העמקת המחקר היישומי.

מלגות לסטודנטים לתואר שני – הוועדה ענפית אישרה מלגות לסטודנטים לפקולטה בחקלאות , כדי להכין אגרונומים חדשים שיהיו בעלי עניין בענף ההדרים.

פרסום

פריסת הפרדסים בארץ

גליל גולן והעמקים – 40,000 דונם.
אזור המרכז – 90,000
דרום – 57,000

הערכת יבול לשנת 2012-2013

סה"כ שטחי הדרים 188,000 דונם.
שטחים מניבים בוגרים – 136,000 דונם, שיניבו כ-600,000 טון .

הערכת יבול חלקית

אור- 650,000 טון                                               אשכולית אדומה -130,000 טון
אורה -8,500 טון                                                פומלית -26,000 טון
מור -3,000 טון                                                   ולנסיה -28,000 טון
מורקוט -8,400 טון                                             טבורי – 35,000 טון
מיכל – 19,000 טון                                             שמוטי- 50,000 טון
מינאולה -16,000 טון                                          לימון- 61,000 טון
נובה -27,000 טון                                               פומלו- 7,500 טון
אשכולית לבנה – 60,000 טון

פרסום ומיתוג של הזן אור בעולם
גידול הכמויות המיוצאות מהארץ של האור ובמקביל הגברת היצור של האפורר בספרד ובמרוקו באותה תקופת שיווק , מחייב פרסום ומיתוג של הייחודיות של האור , כדי לבדל אותו ולציין את האיכותו.

הוועדה הענפית אישרה תקציב ראשוני לביצוע עבודת המחקר והכנה לקראת יצירת קמפיין לפרסום ומיתוג "האור".

מחירון קטיף 2012-2013

1.               מחושב לשטחים בגודל בינוני ומעלה
2.               המחיר למיכלי עץ
3.               המחיר למיכלי דולב- 9%.
4.               לקטיף סלקטיבי תוספת 9% .
5.               לקטיף עצים צעירים –8%.
6.               המחירים הרשומים מטה, הם למספר זנים מובילים, למידע על הזנים שאינם רשומים, אבקש לפנות אליי- 050-5219240.

שמוטי- 55 ₪ למיכל                                           פומלו – 27 ₪ למיכל
ולנסיה -58 ₪ למיכל                                           סנטינה -102 ₪ למיכל
טבורי -58 ₪ למיכל                                            מור -115 ₪ למיכל
אשכולית 34 ₪ למיכל                                         מורקוט- 78 ₪ למיכל
סנרייז -34 ₪ למיכל                                           מנאולה- 75 ₪ למיכל
מיכל 104 ₪ למיכל                                             אור -117 ₪ למיכל
מירב -90 ₪ למיכל