אכילת אגוזים מאריכה חיים

מאת לוטי זילברמן מהנדסת כימיה תואר שני עם התמחות בתרופות,תזונה וסביבה

פרסום

העובדות על האגוזים קצת מבלבלות. חלק גדול מהמחקרים מצאו שאכילת אגוזים זה בריא.

אלה שסופרים קלוריות אומרים זה לא נכון כי יש הרבה שומנים וקלוריות באגוזים. האלה שעושים סקרים רפואיים (EPIDEMIOLOGY) מצאו שאגוזים מפחיתים את הסיכון למחלות.

ה"אמת" על  אגוזים משתנה מדי פעם, וחשוב להתעדכן גם במחקרים החדשים.

מה הן התוצאות המחקרים?

חוקרים Boston–Brigham and Women's Hospital and Harvard School of Medicine בדקו את הקשר בין תדירות של אכילת אגוזים למיניהם ותמותה בקרב 76,464 נשים שהשתתפו במחקר, בין השנים 1980-2010 ו-42,498 גברים שהשתתפו במחקר שנעשה בין השנים 1986-2010.

המחקר התפרסם בנובמבר 2013  ב-New England Journal of Medicine

המחקר מצא קשר ישיר בין צריכת אגוזים ואריכות חיים כתוצאה מירידת במחלות שגורמות לתמותה.

קצת על המרכיבים של האגוזים:

• שומנים בלתי רווים
• חלבונים
• ויטמינים
• נוגדני חימצון
• סיבים
• פולאט
• מגנזיום

כל המרכיבים האלה מסייעים במניעת מחלות כגון:

• מחלות לב
• סרטן
• מחלות של דרכי הנשימה
• סרטן של מעי הגס
• סכרת מסוג 2
• דלקות
• אבנים בכיס המרה

החוקרים מאוניברסיטה הרוורד מצאו שאנשים שאוכלים יותר אגוזים הם רזים יותר,יש להם מודעות ויכולת לעסוק בפעילות גופנית, הקפדה רבה יותר על תזונה הכוללת פירות וירקות.

כמה לאכול וההשפעה על אריכות חיים

פרסום

המחקר מצא שהקשר ההפוך הכי טוב בין צריכת אגוזים  ואריכות חיים נמצא בצריכה של כ-30 גרם אגוזים מדי יום.

התברר שבצריכה של כמות של 30 גרם:

• פחות מפעם בשבוע – יש ירידה בתמותה של 7%
• פעם בשבוע – ירידה של 11%
• 2-4 פעמים בשבוע – 13%
• 5-6 פעם בשבוע – 15%
• 7 פעמים או יותר בשבוע – 20%

לפי החוקר הראשי שרל סוכס המנהל של Gastrointestinal Cancer treatment center of Dana Farber Cancer Institute  , התועלת הגבוהה ביותר היא בירידה של 29% בתמותה ממחלות לב, שהן הגורם המרכזי לתמותה בארה"ב.

אולי לא תמיד יש חשק לאכול אגוזים. אפשר לטחון יחד כמה סוגים של אגוזים ולהוסיף לסלטים, לדגני בוקר, אפילו לאורז ופסטה. כל אחד עם העדיפות שלו, העיקר שישולבו כחלק חשוב בתפריט. למרות זאת יש מקרים בהם לא ניתן להנות מהערך המוסף של האגוזים, כאשר יש אלרגיה לאגוזים.

השורה התחתונה היא שהכי טוב לצרוך כ-30 גרם על בסיס יומי, זה גם מוסיף טעם למאכלים. "תופעות הלוואי" הן מניעת מחלות, אריכות חיים, ואיכות חיים טובה יותר.

המחקר התפרסם  ב- 11 לדצמבר 2013 על ידי ד"ר מרק וילאי, מחבר הספר The 3 Secrets to Optimal Health      .המחקר התפרסם גם באתר Easy health Options. מחקר מחזק ידע קודם על השפעתם החיובית של אגוזים על הבריאות הכללית.