פירות טרופיים ואקזוטיים, המפתיעים את החך ומוסיפים הרבה טעמים, צבע וסגנון לסלסלת הפירות שלנו בקיץ 2013 . בין הזנים החדשים תפגשו את תות העץ הסיני "צה"שהגיע אלינו ממזרח אסיה, סין ונפאל, וכובש בצורתו המיוחדת ובצבעו האדום,הפרי במרקם ייחודי וטעם מתוק. לצדו מככב העץ הברזילאי "ריו גרנדה", עם פירות בינוניים בצבע אדום-שחור כהה בטעם מתוק ומלא ארומה. אבל את ההצגה גונב השנה הגבוטיקבה, עם פרי סגול-שחור בגודל שזיף קטן, הגדל באשכולות בבסיס ענפי העץ. הפרי בצורתו וטעמו מזכיר ענב, עם נטייה לטעם מתקתק המעקצץ בתת-חומציותו. בנוסף לכך מתהדר הפרי בקליפה עבה, המקלה על תהליכי הגידול וההפצה וציפה בצבעים של לבן, ירוק וסגול. לפרי הגבוטיקה 9 זנים מרכזיים, אידיאלי לריבות, מילויים או לאכילה – ישר מהעץ.
רוצים להכין ריבת גבוטיקבה?
פרסום
- ראשית שטפו את הפרי וכסו בתוך מים בסיר.
- הביאו לרתיחה ולאחר מכן בשלו על אש בינונית במשך 60-30 דקות
(הקפידו שהמים לא יתאדו, ואם יש צורך הוסיפו מים)
- בתום הבישול, כשהפרי רך, סננו ושמרו את המיץ
- הרתיחו כמות שווה של מיץ וסוכר במשך 5 דקות לפחות
- הוסיפו מעט מיץ לימון וערבבו את הפרי לתוך המיץ והסוכר
- הכניסו לצנצנת המושרה במים רותחים למשך 10 דקות
