מאת לוטי זילברמן מהנדסת כימיה תואר שני עם התמחות בתרופות
ידוע שרמה גבוהה של הומוציסטין (Homocysteine) יכול להיות בעצמו מניע למחלות עורקים ומחלות לב.,הומוציסטין הוא חלבון שיכול לסכן הורידים,לגרום לקרישי דם ולחמצן הכולסטרול הרע שמתאחסן על דפנות הורידים.,.
יש גם חדשות טובות,מחקר שהתפרסם ב- American Journal of Clinical Nutritionב-2006 מצא שצריכת יומית של חלב,יוגורטים למיניהם,דגני בוקר מוריד הרמת של הומוציסטין בין 6-15% . החוקרים חושבים שהפולאט והריבופלאבין הנמצאים במזונות האלה עוזרים להורדת ההומוציסטין.המדענים מצאו שגם אכילת פלפלים(אדומים,צהובים,ירוקים ופלפלים חריפים,צילי) ברוקולי ,כרובית,כרוב ניצני נותנים תוצאות זההות.המחקר נערך ב5996 אנשים בשיתוף פעולה בין שתי אוניברסיטאות בארצות הברית .המחקר נעשה בין השנים 1988-.1994 בהתאם עם המחקר יכולים בקלות למנוע בעיות היכולות לסכן הלב שלנו.כל המוצרים האלה גם משפעים על רמת הכולסטרול בדם,מערכת החיסון ועוד.
פרסום
יחד עם הצורך להוריד ההומוציסטין על מנת לשמור על הלב,יש צורך לשמור על מישקל תקין,דרך הרגלי תזונה,פעילות גופנית.
