"טכנולוגית הפרי החתוךעתידה להיות משמעותית בשנים הקרובות" אומר שמשון עומר, המדריך הראשי של שה"מ לענייני דלועים, במסגרת יום העיון, שנערך לסיכום עונת הדלועים * במסגרת יום העיון התקיימה תצוגה מרהיבה של הזנים והמינים השונים, שכללה דלעות, קישואים, מלפפונים, אבטיחים, מלונים ועוד. מאת: שמשון עומר – ממ"ר דלועים וארטישוק
פרסום במעמד מנכ"לית משרד החקלאות, יעל שאלתיאלי, המדען הראשי, דר יובל אשדת, שרי חקלאות לשעבר, ח"כים ושרים בהווה, סגל דיפלומטי ואישים בתחום החקלאות נערך בקריה החקלאית של משרד החקלאות יום פתוח לענף הדלועים. במהלך היום הוצגה תערוכה רחבה של מגוון זני הדלועים הנפוצים והחדשים, טיפול בתוצרת לאחר קטיף, אריזות, הרכבות ותצוגה של פוסטרים מדעיים, אשר תארו את עיקר הפעילות המחקרית בדלועים בשנים האחרונות. במקביל התקיים יום עיון בו הוצגו נושאים מרכזים בענף, כולל סקירה מקצועית של הענף, מגמות בטיפוח דלועים, על אכילת דלועים ובריאות, מחלות שורש, מחלות וירוס והרכבות בדלועים. מטרת יום העיון היא להציג את רשמי המחקר והפיתוח ואת השותפים למחקרים, שהינם מדריכים, מדענים במינהל המחקר החקלאי (וולקני), אנשי חברות ואנשי מועצת הצמחים. הפעם הושם הדגש בתצוגה על הזנים ופחות על החברות המשווקות, כאשר ההתמקדות הייתה בגידול עצמו. את האירוע פתחו בברכות משה גורן, מנהל שה"מ, פרופ יצחק שפיגל, מנהל מינהל המחקר החקלאי החדש ויעל שאלתיאלי, מנכ"לית משרד החקלאות. לאחר סקירה של ענף הדלועים, הציגד"ר ארי שפר מגמות בטיפוח דלועים. מירב מור-אופיר דיברה על היבטים תזונתיים ובריאותיים של מיני דלועים ופרופ יעקב קטן, מהפקולטה לחקלאות, הרצה על מחלות שדורש בדלועים – בעיות ופתרונות, ד"ר מנחם אדלשטיין, ממרכז מחקר נווה יער, דיבר על הרכבות בדלועים תערוכת הזנים הייתה עשירה ביותר וכללה: * דלעות – בגדלים ובצורות שונות, לצד הדלעת המסורתית, מזן "טריפולי", ניתן היה לראות מגוון של דלעות אישיות. מבין כולם בלטה ה-"Sugar Table", דלעית אישית, ממשפחת הלבבון, המשווקת ע"י חברת "אוריגין", דלעית קטנה במשקל 350-400 גרם, שהינה ירוקה מבחוץ כתומה מבפנים, מתוקה במיוחד וטעמה כטעם הערמונים. אנחנו מצפים ליבול, בזכות שמואל כהן, חקלאי מגבעת השלושה, החקלאי הראשון שמגדל אותה בגידול מסחרי. הדלעת תשווק בשם: דלעת ערמונים. * קישואים – הוצגו קישואים במגוון צורות וטעמים, בהם: קישואים בהירים, צוקיני ירוק, צוקיני צהוב, קישואים עגולים, פטיסונים (קישוא כוכב) קישוא איטלקי (זברה) ועוד. פרסום * מלפפונים – מלפפונים מזני חממה, מלפפונים לתעשיה (מלפפונים של פעם) וכן, מלפפוני "בייבי", שייעודם למאכל כחטיף ירקות, הוצגו יפים, טריים ורעננים. * מלונים – אין לך מגוון של צורות, צבעים וטעמים, כמו המגוון הרב שיש בין זני המלונים. זה כולל את מלוני ה"אננס", המלון המקומי; מלוני "גליה", המלון שפותח בארץ והפך לשם נרדף למלוני איכות בעולם כולו; מלוני "טל דבש" – מלונים בעלי קליפה צהובה חלקה, שהינם מתוקים מאוד, אך נעדרים ריח. כמו כן, הוצגו מלונים בטעם חמוץ – מתוק, המהווים את פסגת הטיפוח של צוות החוקרים ממרכז המחקר נווה יער, שבראשו עומד המטפח, יוסי בורגר. התצוגה כללה גם מלונים בעלי ציפה כתומה במגוון זנים. מלון ממורדיקה, שהוא מלון חמוץ, הידוע מזה מספר רב של שנים במזרח הרחוק בשל סגולותיו |
