הקיווי הינו פרי ממשפחת האקטינידיים ומקורו בדרום סין. ניו זילנד הייתה הראשונה שנטעה את הקיווי לגידול מסחרי והעניקה את שמו הבינלאומי, כיוון שצבעו של הפרי מזכיר את ציפור הקיווי, הנפוצה בניו זילנד. פרי הקיווי דל שומן (46 קלוריות לפרי ממוצע), עשיר בסיבים תזונתיים, כולל הקליפה, יעיל בהפחתת הסיכונים לסרטן, סוכרת ומחלות לב וראייה, מסייע למערכת העיכול, מוריד לחץ דם, מונע אסטמה, וכאמור עשיר בויטמיןC . הקיווי קיבל דירוג גבוה ממנהל המזון והתרופות האמריקני (F.D.A), שהמליץ על הפרי, כמקור חשוב של ויטמינים, אשלגן ומינרלים. בארגון מגדלי הפירות ממליצים לקנות את הקיווי כשהוא קשה ולרכך בטמפרטורת החדר, כמו כן, בקיווי אנזים מיוחד המסייע בריכוך בשר, מומלץ לשפשף את נתח הבשר בקיווי חצוי ולהשהות שעתיים במקרר לריכוך.
– Nutrients ובשורות גם לספורטאים- מחקר שהתקיים ביפן ופורסם לאחרונה במגזין מצא כי צריכה יומית של שני פירות קיווי ביום, לאורך חודש, מפחיתה את רמת העקה החמצונית, אצל ספורטאים ובכך למעשה מפחיתה נזקים בשרירים, הנגרמים באימונים. עקה חמצונית, מצב בו קיים חוסר איזון בין הרדיקליים החופשיים, לנוגדי החמצון בגוף. כשאין מספיק נוגדי חמצון שיילחמו ברדיקלים החופשיים, עלול להיגרם נזק לתאים בגוף ולעיתים לדלקת, או פציעה. בנוסף, אימונים בעוצמות גבוהות, מובילים לרמה גבוהה יותר של חמצן בגוף היכולה לגרום לעלייה בכמות הרדיקלים החופשיים בגוף וכתוצאה מכך גם לעקה חמצונית. מחקרים קודמים הוכיחו כי קיווי מכיל נוגדי חמצון עוצמתיים, כולל ויטמין סי ויכול לסייע גם לאנשים בעלי תזונה לקויה או במצב צריכה גבוה של אלכוהול.
פרסום
