מחקר חדש מראה כי שקדים לא רק מורידים כולסטרול ומחזקים עצמות,
אלא גם תורמים להצרת היקפי המותניים והבטן. נסו ותהנו
אסתי אשכול
שקדים ידועים בערכים המזוניים שלהם ומחקר חדש מגלה שהם גם תורמים לירידה בשומן הבטן
והרגליים ואפילו מצרים היקפים. צריכה של 42 ג׳ שקדים ביום (לא מעט קלוריות…) עשויה לתרום לשיפור
תפקודי הלב ולשרפת שומנים.
חוקרים מאונ׳ פנסילבניה, ארה״ב, השוו במשך 12 שבועות דיאטות של 48 אנשים בגיל העמידה הסובלים
מהשמנת יתר וכולסטרול גבוה. במהלך ששת השבועות הראשונים קיבלו שתי הקבוצות את אותה דיאטה.
לאחר שישה שבועות הוסיפו מחצית מהנחקרים לתפריט מאפין בננה פעם ביום, והמחצית השניה הוסיפה
חופן שקדים. שתי תוספות אלו מכילות אחוזי שומן וקלוריות זהים פחות או יותר.
התוצאות, שפורסמו במגזין האמריקני של איגוד רופאי הלב, מראות כי למרות שלא נמצאו הבדלים במשקל
בין שתי הקבוצות לאחר הניסוי, הקבוצה שאכלה את השקדים הורידה בשומן הבטן, הרגליים ובהיקף
בעוד שבקבוצה שאכלה ,(LDL) המותניים. כמו כן, בקבוצה שצרכה שקדים נמדדה ירידה בכולסטרול הרע
.(HDL) את המאפין נרשמה אומנם ירידה בכולסטרול… הטוב
שומן בטני ומותני אינו רק מפגע אסתטי. הוא קשור לסינדרום מטבולי, שהוא שילוב של סוכרת, לחץ דם
גבוה והשמנה, כמו גם מחלות לב. ״המחקר מצא כי החלפת חטיפים עתירי פחמימות בשקדים, למרות שיש
בהם אותה כמות קלוריות, משפרת מספר רב של גורמים למחלות לב", הסבירה ד"ר קלייר ברימן, עורכת
המחקר. ״בחירת שקדים כחטיף עשויה להיות דרך פשוטה לעזור להילחם במחלות מטבוליות ומחלות לב
וכלי דם״.
כדאי לדעת ש 40- ג׳ שקדים מכילים כ 250- קלוריות, אך עשיר בחלבונים, סיבים, ויטמינים ומינרלים. צריכת
שקדים נמצאה במחקרי עבר כתורמת לתחושת שובע לאורך זמן, משפרת את בריאות הלב ומאזנת את
רמות הסוכר בדם, כך שהיא טובה עבור חולי סוכרת. המינרלים והוויטמינים בשקדים עוזרים לבניית
העצמות ומסייעים לתפקוד העצבים ולרגולציה של לחץ הדם. בנוסף, שקדים עשירים בשומן חד בלתי רווי
כמו גם מפני אלצהיימר. UV התומך בהגנה מנזקי קרינת ,E ובוויטמין
פרסום
