סלק למניעת לחץ דם

מאת : לוטי זילברמן -מהנדסת כימיה תואר שני

פרסום

לחץ דם גבוה זו בעיה שמפחידה את כולם, ורופאים ממליצים במקרים רבים על לקיחת תרופות על מנת למנוע התקפי לב, על כל ההשלכות. יותר מזה, מזהירים שאם מתחילים לקחת תרופות, צריכים להמשיך לצרוך אותם לכל אורך החיים.

הבעיה היא שלא תמיד התרופות מספקות את התוצאות שלהם מצפים, ולכן מוסיפים עוד תרופות או מחליפים את הקיימות עד שפחות או יותר מגיעים למצב יציב. התרופות רק מייצבות את המצב לכמה שעות, לא מטפלות במקור לעליית לחץ הדם. כמובן שאין לשכוח את תופעות הלוואי, כגון עצירות, כאבי ראש, הרגשה של נימנום. זה החלק הקל של התופעות הלוואי. מחקרים מצאו שחלק מהתרופות הללו עלולות לגרום לסרטן או אפילו, למרבה האירוניה, התקפי לב קטלניים.

מחקרים שנעשו בכמה מקומות בעולם מצאו פיתרון – תחליף לתרופות עם תופעות הלוואי: מיץ של סלק.  מחקר אחד נעשה באוסטרליה הראה שהמיץ המיוחד הזה מוריד את לחץ הדם במבוגרים, ולהבדיל מתרופות, המצב יציב למשך 24 שעות. החוקרים נתנו לחלק מהנבדקים את המיץ ולחלק דמה (placebo). הם מדדו את לחץ דם מייד ואחר כך כל שעה במשך 24 שעות. אלה שקיבלו את המיץ חוו ירידה של לחץ הדם כבר אחרי 6 שעות. האפקט בקרב גברים היה יותר משמעותי.

מחקר אחר נעשה באנגליה ותוצאותיו התאימו לתוצאות של האוסטרלים. באנגליה נתנו לנבדקים 500 מ"ל מיץ והתוצאות החיוביות אובחנו כבר אחרי 3 שעות. הירידה הייתה של 10 נקודות. ההסבר הוא שהמיץ מכיל כמות גבוהה של ניטראטים, וידוע שהניטראטים מורידים את לחץ הדם, הם מונעים קרישה של הדם וזה ומסייעים לזרימה טובה יותר של הדם בכלי הדם. ניטרטים נמצאים גם במזונות אחרים במיוחד בגזר, ובסלרי.

הם גם ממליצים לערבב את מיץ הסלק עם עוד מיצים מירקות ופירות העוזרים לגוף לעבד אותו.

המיץ לא יקר, אפשר לקנות מיץ סלק מהרשתות או לקנות סלק לקלף ולהכין בבית. רצוי לשתות כמויות קטנות מדי פעם במשך היום או לדלל עם מיצים אחרים על מנת להוריד מהיכולת המיידי.

פרסום

מחקרים מצאו גם השפעה על העמידות של ספורטאים וגם בקרב אנשים מבוגרים. סלק נחשב "מזון על" שלא נחקר מספיק.

לסיכום

מדענים חקרו מה שהיה ידוע מדורי דורות ללא הסבר מדעי. עכשיו יש לנו גם הסבר וכדאי ליישם, אולי לאורך זמן ניתן יהיה להפחית את השימוש הנרחב בתרופות להפחתת לחץ דם.