דף הבית / Tag Archives: פירות בריאים

Tag Archives: פירות בריאים

בט"ו בשבט אוכלים פירות טריים ישראלים

למה מיובש כשאפשר חדש? משרד החקלאות ומועצת הצמחים:  בט"ו בשבט אוכלים פירות טריים ישראלים   פירות מיובשים מלאים בסוכר ובצבעי מאכל מלאכותיים, ודלים בערכים תזונתיים. אז למה להיצמד להרגלים ישנים ולצרוך פירות מיובשים? בכל חודש, משק בית משלם בממוצע 134 ש"ח עבור פירות (ללא ירקות!) לקראת ט"ו בשבט, משרד החקלאות …

קראו עוד »

שעועית תאילנדית שלא עושה גזים

חקלאי עין יהב החלו בגידול זן חדש של שעועית תאילנדית שתרמיליה גדולים במיוחד וטעמה מתוק מהשעועית הרגילה. השעועית התאילנדית אינה יוצרת גזים במערכת העיכול וכך פותרת את אחת הבעיות המציקות לחובבי השעועית ולסביבתם….   השעועית התאילנדית פופולרית מאוד בארצות דרום מזרח אסיה. התושבים אוכלים את התרמילים עם הגרעינים בסלטים, באידוי …

קראו עוד »

האם הירקות והפירות האורגניים שאתם רוכשים באמת אורגניים?

‏ משרד החקלאות מפרסם את הסקר השנתי לבדיקת התוצרת האורגנית בישראל: איפה נמצאו חומרי הדברה במוצרים אורגניים? האם הצרכן יוכל למצוא תוצרת אורגנית במדפי החנויות? כמה חקלאים מגדלים תוצרת אורגנית בישראל? כמה דונמים מגודלים? ועוד   התוצרת החקלאית האורגנית הטרייה והמעובדת מן הצומח מפוקחת על ידי משרד החקלאות ופיתוח הכפר …

קראו עוד »

סטיביה: בוננזה חקלאית?

סטיביה ממנו מפיקים ממתיק כובש את מדפי הסופרמרקט, אבל לא את שדותינו. על פי הערכות ב-2015 יהיה לסטיביה נתח של כ-20% בשוק הממתיקים שמגלגל 60 מיליארד דולר. למרות שיותר ויותר יצרני מזון ומשקאות בארץ ובחו"ל עושים שימוש בצמח נטול הקלוריות, מספר המגדלים בישראל מזערי – יצאנו לבדוק מדוע לפני 400 …

קראו עוד »

אפרסמון, פרי עשיר יותר במינרלים וויטמינים מתפוח עץ

מאת לוטי זילברמן מהנדסת כימיה תואר שני   האפרסמון, בנוסף לטעמו הנעים והמתוק, הוא עשיר מאוד בויטמינים ומינרלים כגון ויטמין A, אשלגן, סיבים ופיטוכימיקלים לוטיין וליקופן, המסייעים כנגד מחלות וכן מספר נוגדני חימצון נוספים. במחקר חדש נבדק האפרסמון מול תפוח העץ ונמצא שבאפרסמון כמות כפולה של סיבים וכמויות גבוהות יותר של …

קראו עוד »

הענבים יכולים לסייע כנגד אלצהיימר

יתרונות הבריאות של ענבים . מאת לוטי זילברמן מחקר שהתפרסם ב-Journal of Biological Chemistry  בנובמבר 2005 מצא שהמרכיב רסבראטרול (Resveratrol  ) הנמצא בענבים וביין אדום, מפחית את רמת הפפטידים מסוג בטא-אמילויד, המצטברים במוח וגורמים למחלת האלצהיימר. הרסבראטרול הוא פוליפנול טבעי הנמצא בכמה צמחים בכמות גדולה כגון ענבים, פירות יער ובוטנים. על פי …

קראו עוד »
הרשמו לניוזלטר