דף הבית / Tag Archives: אחסון ירקות ופירות

Tag Archives: אחסון ירקות ופירות

אחסון ארוך טווח לפירות וירקות

הייחודיות של השפעת החיטוי של EVR מסביר את יכולתו הייחודית לספק אחסון  של פירות וירקות  ידידותי לסביבה, יעיל וארוך אחסון של כל  סוגי הירקות והפירות  וגם של פירות וירקות שבדרך כלל קשה לאחסן לטווח ארוך. להלן תמונה של תוצאה האחסון לפני למכירה של אפרסקים, שהוזמן על ידי חברת סחר ספרדית. …

קראו עוד »

בטיחות בבתי אריזה – רשימת תיוג

מבנה (כללי): המבנה אטום כראוי בפני חדירת ציפורים, מכרסמים וחרקים רצפת בטון ישרה,נוחה לשטיפה וקיימת מערכת ניקוז למים קירות חלקים ואטומים, צבועים בצבע מתאים לשטיפה במים. גג אטום לדליפות, קיימים התקנים מתאימים כנגד קינון עופות וחדירת מכרסמים וזוחלים, הגג איננו עשוי מלוחות אזבסט. חלונות עשויים מפרספקס או פלסטיק קשיח ומוגנים …

קראו עוד »

עוד שלב בדרך לצמצום בזבוז המזון בירקות ובפירות

משרד החקלאות מכנס היום (חמישי, 23.5.2019) "שולחן עגול" בו משתתפים נציגי המשרד ובעלי עניין לרבות, המשרד להגנת הסביבה, ארגוני סביבה וצרכנים, להצגת השינויים שהוטמעו בנוהל התמיכה לשיווק תוצרת חקלאית ארוזה שעתיד המשרד לפרסם בקרוב משרד החקלאות מכנס היום, יום חמישי (23.5), "שולחן עגול" בהשתתפות נציגי המשרד וכ-30 בעלי עניין בתחום …

קראו עוד »

פתרון מלכלך להצלת מזון

היוזמה של משרד החקלאות לצמצום אובדן מזון באמצעות אריזת ירקות ופירות בפלסטיק אולי מגיעה מתוך כוונה טובה, אבל עלולה לייצר בעיה חדשה ומיותרת שתאפיל על בעיית המזון האבוד מאיה פלח– זווית בימים האחרונים הרשת גועשת לאחר הצהרת משרד החקלאות על יוזמה חדשה: אריזת פירות וירקות ברשתות השיווק באריזות פלסטיק, במטרה …

קראו עוד »

ביקור צים במילופרי

השבוע הגיעה למילופרי משלחת של הנהלת צים בראשות המנכ"ל אלי גליקמן. צוות המבקרים ביקש לראות מקרוב  את השימוש במכולות הקירור המבוקרות בטכנולוגיה מתקדמת, אותן השיקה צים לאחרונה. כמו כן סיירו במפעל והתרשמו מהקידמה והטכנולוגיה בה נארז האבוקדו המיועד ליצוא. מילופרי, הפועלת תחת מילואות, מוציאה בשיא העונה בין 45 ל 50 …

קראו עוד »

אחסון מסחרי של תוצרת חקלאית טרייה בבתי אריזה וקירור

טבלה 1: תנאי אחסון מומלצים עבור סוגי פירות שונים טמפרטורת האחסון, רמות הלחות ומשך זמן אחסון מקסימלי עבור סוגי פירות וירקות שונים מובאים בטבלה הבאה: סוג הפרי טמפרטורה (מ"צ) לחות (%) משך אחסון אמצעים להארכת האחסון אבוקדו 5-7 85-95 3-6 שבועות 1-MCP אבטיח 10-14 90 2-3 שבועות אגס -1 – …

קראו עוד »

מותג צמח תוצרת חקלאית משיק מארז קלחי תירס חדשני

מותג צמח תוצרת חקלאית, מבית קבוצת צמח מפעלים אזוריים ומשקי עמק הירדן, משיקה מארז חדשני וראשון מסוגו בעולם לקלחי תירס טריים. המארז כולל חמישה קלחי תירס קלופים, הארוזים בניילון סטרץ' ממותג בהדפסה. אריזת הסטרץ' החדשנית, פיתוח של צמח תוצרת חקלאית, מאפשרת טריות מקסימלית וחיי מדף ארוכים, טעם נפלא ונוחות אחסון …

קראו עוד »

בעקבות עומס החום -אחסון פירות וירקות.

בעקבות עודף בכמויות הפירות, המשרד צופה ירידה במחירי השוק. במקביל, מחסור בירקות, ובעיקר במלפפונים, עלול להביא לעליית מחירם בשוק אז כיצד עלינו לאחסן את הפירות וירקות בימים אלו? בשבועיים האחרונים אנו עדים לימי שרב ועומס חום המלווים בטמפרטורות גבוהות במיוחד. גם בימים הקרובים צפויים עומסי חום. בעקבות תנאי מזג האוויר, …

קראו עוד »

מחקר חדש על מנגו במעבדה לקרור ואיסום פירות בקרית שמונה

לא רק לבני אדם – 'ג'קוזי' למנגו   המחקר עשוי לשנות את שוק המנגו בישראל בשיפור כדאיות הגידול לחקלאי וצמצום הפחת.   בשנים האחרונות הפך המנגו לפרי מבוקש מאוד בשוק הישראלי וחקלאים רבים הרחיבו את העיסוק בגידול זה, בעקבות המחקרים המאפשרים הכפלת ואף שילוש כמות היבול. במעבדה לקירור ואיסום פירות …

קראו עוד »

25 הסטארט-אפים החדשניים בעולם בתחום האגרו-טק ע"י פורבס

בתקופה שבה הקרקע החקלאית בעולם הולכת ואוזלת, האוכלוסייה גדלה, האקלים משתנה ומשאבים רבים מתמעטים, סטארט-אפים בתחום החקלאות ממציאים מחדש, פשוטו כמשמעו, את גידול המזון של כולנו. הנה 25 החברות המובילות, ובהן גם CropX הישראלית AgCode: חברת ניהול הכרמים הזו מסייעת לכורמים לעקוב אחר היבול שלהם, מצבו של השדה ובשלות הענבים …

קראו עוד »

מחקר ישראלי חדש שיסייע עם 'מחלת הכתם השחור' באפרסמון,

מחקר ישראלי חדש שיסייע בהתמודדות עם 'מחלת הכתם השחור' בפירות האפרסמון, צפוי לחולל מהפכה בענף. חוקרים ממכון וולקני מצאו דרך למנוע את הכתם הפוגע באיכותו של הפרי, ובכך גם להגדיל את כמות הפרי הראוי לשיווק ב־11%. מחלת הכתם השחור (Black Spot Disease) פוגעת בפרי האפרסמון במטע ובמהלך האחסון שלאחר הקטיף. …

קראו עוד »

מחקרים חדשים לשיפור איכות ואורך חיי הפרי

 החברה לפיתוח הגליל: מחקרים חדשים לשיפור איכות ואורך חיי הפרי הוצגו בכנס מיוחד הכנס התקיים בשיתוף המעבדה לאחסון פירות בק"ש, המחלקה לאחסון במכון וולקני, מו"פ צפון ומכון המחקר מיגל  ביום חמישי האחרון התכנסו כ- 150 חוקרים, חקלאים ומנהלי בתי אריזה וקירור, לכנס מיוחד בנושא 'שמירת איכות תוצרת חקלאית טרייה'. הכנס …

קראו עוד »

חמישה פיתוחים חקלאיים ישראלים

שראל מוכרת בעולם כאומת הסטארטאפ וכמי שאחראית ללא מעט המצאות נפלאות שתורמות לעולם. מכון וולקני של משרד החקלאות אחראי לפיתוח של עוד חמש המצאות ישראליות מוצלחות – שבהחלט יכולות להצטרף לרשימה של עגבניות השרי והטפטפות. קבלו את הכוכבות החדשות של ההסברה הישראלית: מכונה לשטיפה חמה של פירות ירקות אחת הבעיות …

קראו עוד »

המדריך לאחסון ירקות ופירות

כיצד כדאי לאחסן ירקות ופירות להארכת חיי מדף   עגבנייה איפה: אם היא אדומה – במקרר. אם עדיין לא האדימה – משאירים בחוץ להבשלה ואז מעבירים למקרר. בחורף אפשר להשאיר אותן מחוץ למקרר. איך לבחור: עגבניות אדומות טעימות יותר, אבל כדאי לבחור את אלה שעדיין מוצקות ולא הבשילו יותר מדי. עלי …

קראו עוד »
הרשמו לניוזלטר