משרד החקלאות סוקר את חקלאות ישראל:

קרא עוד >

דוח ארגון הOECD בנוגע לישראל

קרא עוד >

חיטוי סולארי בערבה

 

קרא עוד >

מזון מושמד,אין דין ואין דיין

קרא עוד >

מנוהל ע"י אוריג'ן זרעים
מנוהל ע"י אדמה אגן
מנוהל ע"י חברת אילון ביטוח
מנוהל ע"י משתלת בני דרור
מנוהל ע"י חברת קומפוסט אור
מנוהל ע"י ליבנה תכנון ופיתוח
מנוהל ע"י אגרונום אריאל שי
מנוהל ע"י אבנר מחברת א.ר.י
כדי להיות תמיד מעודכנים

בחר תחום:


   
  • א.ר.י מדידת נזילות
  • משתלת השתיל תדהר
  • אוריגין זרעים
  • ליבנה מסועים
  • לאן נעלמו הדבורים
  • מכון וולקני
  • חקלאות מתקדמת
  • הארכת חיי מדף
  • ועידת ישראל לחקלאות 2015

_______________________________________________________- 

ירק החודש עגבנייה

מבחינה בוטנית העגבנייה מוגדרת כפרי אמיתי, מכיוון שהיא מכילה זרעים ומתפתחת מהשחלה. הגדרתה הקולינרית היא כירק, מכיוון שאינה נוטה למתיקות.העגבנייה היא אחד הגידולים החשובים בחקלאות.

מקורה של העגבנייה באמריקה התיכונה. העגבנייה לא הייתה ידועה לאירופאים עד אשר הגיעו לאמריקה האירופאים התייחסו לעגבנייה בחשדנות וחלקם סברו שהיא רעילה ונהגו להשתמש בה כקישוט בלבד. רק במחצית השנייה של המאה ה-19 הפך גידול העגבנייה לנפוץ בעולם.

agvaniaהשם "עגבנייה", שמקורו בשורש ע-ג-ב המתקשר בחיזור, בהתעלסות ובתשוקה, ניתן לה על ידי הרב יחיאל מיכל פינס בהקבלה לכינויהּ העממי באירופה "תפוח אהבה". 

העגבנייה בעלת ערך תזונתי רב, והצבע האדום מקורו בריבוי צבען מקבוצת הקרוטנואידים. בעגבנייה בשלה כמות גבוהה יחסית של נוגד החמצון  

( אנטיאוקסידנט) ליקופן שנחשב כמסייע במניעת סוגי מחלות סרטן.

חברות שונות מפתחות זנים רבים של עגבנייה לגידול ושיווק. כך ישנם זנים בהם הפירות קטנים במיוחד, הנקראים לרוב "עגבניות שרי" (עגבניות דובדבנים), זן שצורת העגבניות בו פחוסה, כמו פרי התמר, ועל שום כך נקרא "עגבניית תמר", וזנים רבים אחרים. זני העגבנייה נבדלים גם באופי הצימוח - צימוח מסיים, חצי מסיים או בלתי מסיים

אדמה אגן
אדירום
ארי
בני דרור
קומפוסט אור
מחסן
ליבנה
מברשת רוחמה
סייפ פק
רשת או פלסט
עמי שפט
מופ ערבהאגריטךתירוש
אגרוטרה
ווטק
ניבים
אשכולית
מים נט
חשמלנט
אקלימה